Verwen Uzelf met Heerlijke Peren Clafoutis in Een Handomdraai

Clafoutis aux Poires Facile: Een Eenvoudig en Heerlijk Dessert

Ben je op zoek naar een dessert dat zowel eenvoudig te maken is als indruk maakt op je gasten? Dan is deze Clafoutis aux Poires precies wat je nodig hebt! Dit traditionele Franse recept combineert de zoete smaak van rijpe peren met een luchtige, romige textuur. Perfect voor elke gelegenheid, van een zondagse brunch tot een feestelijk diner.

De Geschiedenis van Clafoutis: Een Frans Klassiek Dessert

Clafoutis is een klassiek Frans dessert dat zijn oorsprong vindt in de Limousin-regio. Oorspronkelijk werd het gemaakt met kersen, maar door de jaren heen zijn er talloze varianten ontstaan, waaronder deze heerlijke versie met peren. Wat dit gerecht zo bijzonder maakt, is de eenvoud: een beslag vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag, gecombineerd met sappig fruit. De magie zit in de balans tussen de romige textuur en de natuurlijke zoetheid van het fruit.

Waarom Je Deze Clafoutis aux Poires Moet Proberen

Het is supergemakkelijk te maken, zelfs voor beginnende koks.
De combinatie van zachte peren en luchtig beslag is onweerstaanbaar.
Het is een veelzijdig dessert dat zowel warm als koud heerlijk smaakt.
Je hebt slechts een paar basisingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Perfecte Gelegenheden voor Clafoutis aux Poires

Dit dessert is ideaal voor talloze momenten:

Een gezellige familiebijeenkomst.
Een romantisch diner voor twee.
Als afsluiter van een brunch met vrienden.
Een snelle traktatie voor onverwachte gasten.

Ingrediënten voor Clafoutis aux Poires

3 eieren
25 cl melk
60 g boter
100 g suiker
4 rijpe peren
1 zakje vanillesuiker
80 g gezeefde bloem
30 g poedersuiker
1 snufje zout

Stap-voor-Stap Instructies

Verwarm de oven voor op 210°C (thermostaat 7).
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Vet een ovenschaal in met 25 g boter en verdeel de plakjes peer over de bodem.
Klop in een kom de eieren, suiker, vanillesuiker en een snufje zout tot een luchtig mengsel.
Voeg geleidelijk de bloem toe en meng goed om klontjes te voorkomen.
Smelt de resterende boter (35 g) en voeg dit samen met de melk toe aan het beslag. Meng tot een glad geheel.
Giet het beslag over de peren in de ovenschaal.
Bak de clafoutis ongeveer 25 minuten in de oven, tot hij goudbruin en stevig is.
Laat iets afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer lauwwarm.

Chef’s Tip

Voor een extra vleugje smaak kun je een scheutje amaretto of rum aan het beslag toevoegen. Het geeft een subtiele, warme twist aan dit klassieke dessert.

Extra Informatie

Wist je dat clafoutis oorspronkelijk werd gemaakt met kersen, inclusief de pitten? De pitten zouden tijdens het bakken een amandelachtige smaak afgeven. Voor deze perenvariant kun je eventueel wat amandelpoeder toevoegen voor een vergelijkbaar effect.

Benodigd Materiaal

Ovenschaal
Garde of mixer
Kom
Maatbeker
Schilmesje

Hoe Bewaar Je Clafoutis aux Poires?

Bewaar restjes clafoutis in een luchtdichte doos in de koelkast. Het blijft tot 3 dagen goed. Je kunt het koud eten of even opwarmen in de magnetron voor een warme traktatie.

Tips en Trucs

Gebruik rijpe, sappige peren voor de beste smaak.
Voeg een snufje kaneel toe voor een herfstachtige twist.
Serveer met een bolletje vanille-ijs voor een extra luxe dessert.
Geen peren in huis? Probeer dit recept met appels of pruimen!

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit recept maken met ander fruit?

Ja, absoluut! Hoewel peren heerlijk zijn in dit recept, kun je ook appels, pruimen, abrikozen of kersen gebruiken. Experimenteer met je favoriete fruit!

Hoe weet ik wanneer de clafoutis gaar is?

De clafoutis is klaar als hij goudbruin is en stevig aanvoelt in het midden. Een tandenstoker moet er schoon uitkomen als je hem erin prikt.

Kan ik dit recept lactosevrij maken?

Ja, vervang de melk door een plantaardige melk zoals amandel- of havermelk en gebruik lactosevrije boter.

Is clafoutis een cake?

Niet helemaal. Het heeft een textuur die tussen een cake en een custard in zit, wat het uniek maakt.

Kan ik clafoutis van tevoren maken?

Ja, je kunt het een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en warm het op voor het serveren.

Kan ik dit recept zonder suiker maken?

Je kunt de suiker verminderen of vervangen door een natuurlijke zoetstof zoals honing of ahornsiroop. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur iets kan veranderen.