Romige Taart met 3 Yoghurt en 2 Eieren: Een Heerlijk en Eenvoudig Recept
Ben je op zoek naar een heerlijk, luchtig en eenvoudig dessert? Dan is deze romige yoghurt taart met eieren de perfecte keuze! Dit recept combineert de frisheid van yoghurt met de zachtheid van eieren en een vleugje vanille. Ideaal voor een gezellige middag met familie of als traktatie bij de koffie.
De Geschiedenis van Romige Yoghurt Taart
Yoghurt wordt al eeuwenlang gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld. Van de Griekse tzatziki tot Indiase lassi, yoghurt is een veelzijdig ingrediënt. In de bakkerij wordt yoghurt vaak gebruikt om gebak luchtiger en zachter te maken. Deze romige yoghurt taart is een moderne twist op traditionele yoghurtgebakjes en is een favoriet bij liefhebbers van eenvoudige en smaakvolle desserts.
Waarom Je Dit Recept Zult Waarderen
- Eenvoudig te maken: Met slechts een paar basisingrediënten is dit recept perfect voor beginners.
- Romig en luchtig: Dankzij de yoghurt en eieren krijgt de taart een heerlijk zachte textuur.
- Veelzijdig: Serveer het als ontbijt, dessert of bij de thee.
Perfecte Gelegenheden om Deze Taart te Maken
- Als dessert na een gezellige familielunch.
- Voor een feestelijke high tea met vrienden.
- Als traktatie bij de koffie op een regenachtige dag.
Ingrediënten voor Romige Yoghurt Taart
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 3 natuur yoghurt (375 g)
- 50 g gesmolten boter
- 100 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (ongeveer 11 g)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
Stap-voor-Stap Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een taartvorm in met boter en bloem.
- Klop in een grote kom de suiker en yoghurt tot een glad mengsel.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed.
- Doe de gesmolten boter en het vanille-extract erbij en meng opnieuw.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel.
- Giet het beslag in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak 35-40 minuten tot de taart goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en serveert.
Chef’s Tip
Wil je een extra twist? Voeg een snufje kaneel of citroenrasp toe aan het beslag voor een frisse en kruidige smaak!
Interessant Weetje
Wist je dat yoghurt niet alleen goed is voor de smaak, maar ook helpt om gebak extra luchtig te maken? Dit komt door de natuurlijke zuren in yoghurt die de werking van bakpoeder versterken.
Benodigd Materiaal
- Taartvorm (ongeveer 22 cm)
- Garde of mixer
- Zeef
- Kom
- Oven
Hoe Bewaar Je Romige Yoghurt Taart?
Bewaar de taart in een luchtdichte doos op kamertemperatuur tot 2 dagen. In de koelkast blijft hij tot 5 dagen vers. Je kunt hem ook invriezen en tot een maand bewaren.
Tips en Trucs
- Gebruik Griekse yoghurt voor een nog romigere textuur.
- Voeg vers fruit zoals blauwe bessen of frambozen toe voor extra smaak.
- Serveer met een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom.
Veelgestelde Vragen
Kan ik deze taart zonder suiker maken?
Ja, je kunt honing of een suikervervanger zoals stevia gebruiken. Dit kan de textuur iets veranderen.
Kan ik volkoren bloem gebruiken?
Ja, maar de taart zal iets steviger worden. Meng eventueel met gewone bloem voor een luchtigere structuur.
Hoe weet ik of de taart gaar is?
Prik een tandenstoker in het midden. Als deze er schoon uitkomt, is de taart klaar.
Kan ik deze taart invriezen?
Ja, snijd hem in porties en bewaar in een luchtdichte verpakking tot een maand in de vriezer.
Welke yoghurt is het beste?
Naturel yoghurt werkt het beste. Griekse yoghurt maakt de taart extra romig.
Kan ik boter vervangen door olie?
Ja, gebruik een neutrale olie zoals zonnebloemolie. Dit maakt de taart iets zachter.
Waarom is mijn taart niet luchtig?
Misschien heb je te veel gemengd of is je bakpoeder niet meer actief. Zorg ervoor dat je de bloem voorzichtig door het beslag schept.
Kan ik chocolade toevoegen?
Ja, voeg chocoladestukjes toe aan het beslag of smelt chocolade voor een heerlijke topping.
Hoe maak ik de taart extra feestelijk?
Bestrooi met poedersuiker of voeg een laagje glazuur toe.
Kan ik deze taart maken zonder eieren?
Ja, vervang de eieren door appelmoes of een banaan voor een veganistische variant.