Lasagnes Crémeuses au Poulet met Romige Witte Saus
Maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met deze overheerlijke romige kip lasagne! Dit gerecht is perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden en biedt een smeuïge, hartverwarmende ervaring bij elke hap. Of je nu een liefhebber bent van Italiaanse gerechten of gewoon iets nieuws wilt proberen, deze lasagne zal je niet teleurstellen!
De geschiedenis van deze romige kip lasagne
Lasagne is een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar deze variant met kip en romige witte saus geeft het een unieke twist. Traditioneel wordt lasagne gemaakt met een tomatensaus en gehakt, maar in Frankrijk en andere delen van Europa is de lasagne met witte saus (béchamelsaus) een populaire variatie. Deze versie combineert de zachtheid van kip met een fluweelzachte saus, waardoor het een echte comfort food topper is!
Waarom je dit recept zult waarderen
- Romig en smaakvol: De combinatie van kip, mozzarella en béchamelsaus zorgt voor een onweerstaanbare smaak en textuur.
- Eenvoudig te maken: Geen ingewikkelde technieken, gewoon laagjes bouwen en genieten!
- Perfect voor meal prepping: Maak een grote schaal en geniet er meerdere dagen van.
- Kindvriendelijk: Zelfs de kleintjes zullen dol zijn op deze zachte en romige lasagne.
Perfecte gelegenheden om deze lasagne te maken
- Gezellige familiediners
- Feestjes en etentjes met vrienden
- Een knusse avond op de bank
- Meal prepping voor de drukke weekdagen
Ingrediënten
- 250g kip, gekookt en in stukjes gescheurd
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 400ml melk
- 300g lasagnebladen
- 50g boter
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ui, fijngehakt
- 50g bloem
- 100g mozzarella, geraspt
- 200ml crème fraîche
- 1 theelepel nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- Een paar blaadjes basilicum voor de garnering
Instructies
- Smelt de boter in een grote pan op laag vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig en geurig zijn.
- Roer de bloem erdoor en meng goed. Dit vormt een roux.
- Voeg de melk geleidelijk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Laat sudderen tot de saus dikker wordt.
- Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een ovenschaal in en begin met een dun laagje saus op de bodem.
- Leg een laag lasagnebladen, gevolgd door kip, saus en mozzarella. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag saus.
- Bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas en bak 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Laat een paar minuten afkoelen en garneer met basilicum.
Chef’s tip
Wil je een extra smaakdimensie? Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor een subtiele, verfijnde smaak!
Extra informatie
Lasagne wordt vaak geassocieerd met Italië, maar wist je dat de oudst bekende lasagne-recepten uit het oude Griekenland stammen? De naam “lasagna” komt van het Griekse woord “Laganon”, wat verwijst naar platte deegvellen!
Benodigd materiaal
- Ovenschaal
- Garde
- Houten lepel
- Pan voor de saus
- Mes en snijplank
Hoe te bewaren
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt de lasagne ook invriezen voor maximaal 2 maanden. Opwarmen doe je het beste in de oven op 180°C voor 15-20 minuten.
Tips en trucs
- Gebruik verse lasagnebladen voor een nog zachtere textuur.
- Voeg spinazie of champignons toe voor extra groenten.
- Maak de saus een dag van tevoren voor een nog diepere smaak.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze lasagne van tevoren maken?
Ja! Je kunt de lasagne een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Bak hem gewoon op de dag zelf.
Kan ik de kip vervangen door een ander ingrediënt?
Absoluut! Je kunt kalkoen, ham of zelfs vegetarische opties zoals spinazie en ricotta gebruiken.
Welke kaas is het beste voor dit recept?
Mozzarella en Parmezaan zijn perfect, maar je kunt ook Gruyère of cheddar gebruiken voor extra smaak.
Kan ik dit recept zonder oven maken?
Niet echt, maar je kunt de ingrediënten in een pan bereiden en serveren als een romige pastaschotel.
Hoe voorkom ik dat mijn lasagne te droog wordt?
Gebruik voldoende saus tussen de lagen en dek de lasagne de eerste 15 minuten af met aluminiumfolie.
Hoe lang moet ik de lasagne laten rusten na het bakken?
Laat de lasagne minstens 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Zo blijven de lagen mooi intact.
Kan ik volkoren lasagnebladen gebruiken?
Ja, dat kan! Volkoren lasagnebladen geven een iets stevigere textuur en meer vezels.
Hoe kan ik de saus extra romig maken?
Voeg een beetje extra boter of een scheutje room toe voor een nog zachtere en rijkere saus.
Wat serveer ik bij deze lasagne?
Een frisse groene salade en knapperig stokbrood passen perfect bij deze romige lasagne.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de lasagne invriezen. Laat hem volledig afkoelen, wikkel hem goed in en bewaar tot 2 maanden in de vriezer.