Boulettes de Poulet au Chorizo met Romige Paprikasaus: Een Hemels Recept!
Ben je op zoek naar een gerecht dat zowel eenvoudig als verrukkelijk is? Dan zijn deze boulettes de poulet au chorizo met een romige paprikasaus precies wat je nodig hebt! Deze sappige kipgehaktballetjes met een pittige twist van chorizo en een zachte, kruidige saus zijn perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden.
De Geschiedenis van Boulettes de Poulet au Chorizo
Gehaktballetjes zijn in bijna elke keuken ter wereld te vinden, maar deze versie met kip en chorizo heeft een bijzondere charme. De combinatie van de Spaanse chorizo en de Franse liefde voor romige sauzen maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Dit recept is een moderne twist op traditionele gehaktballetjes en brengt de beste smaken van Zuid-Europa samen.
Waarom Je Dit Recept Moet Proberen
- Eenvoudig te maken: Dit recept vereist geen ingewikkelde technieken.
- Perfect gekruid: De combinatie van chorizo en paprika geeft een heerlijke smaak.
- Veelzijdig: Serveer het met rijst, pasta of een stuk knapperig brood.
- Gezinsvriendelijk: Kinderen en volwassenen zullen ervan smullen!
De Beste Gelegenheden voor Dit Gerecht
Deze kipgehaktballetjes in romige paprikasaus zijn ideaal voor:
- Een doordeweekse maaltijd die snel en lekker is.
- Een gezellig etentje met vrienden.
- Een feestelijk diner waarbij je indruk wilt maken.
Ingrediënten
- 100g chorizo, in kleine blokjes
- 1 ei
- 500g kipgehakt
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 50g paneermeel
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 200ml slagroom
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Doe het kipgehakt in een kom en meng met chorizo, ei, paneermeel, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Vorm kleine balletjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin in 10-12 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de ui tot deze glazig is. Voeg de tomatenpuree en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Giet de slagroom erbij en laat de saus 5-7 minuten pruttelen op laag vuur.
- Doe de kipgehaktballetjes terug in de pan en laat nog 5 minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.
- Serveer met rijst, pasta of brood en geniet!
Chef’s Tip
Wil je een extra romige saus? Voeg een klein klontje boter toe aan de saus net voordat je de balletjes terug in de pan doet. Dit geeft een heerlijke, fluweelzachte textuur!
Leuk Weetje
Wist je dat paprika niet alleen smaak toevoegt, maar ook rijk is aan vitamine C? Dit gerecht is dus niet alleen lekker, maar ook voedzaam!
Benodigd Keukengerei
- Grote mengkom
- Koekenpan
- Houten lepel
- Snijplank en mes
Hoe Bewaar Je Dit Gerecht?
Bewaar de boulettes de poulet au chorizo in een luchtdichte doos in de koelkast. Ze blijven tot 3 dagen goed. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in en warm ze langzaam op in een pan met een beetje water of room.
Tips en Trucs
- Voor een lichtere versie kun je de slagroom vervangen door Griekse yoghurt.
- Voeg een snufje cayennepeper toe als je van extra pit houdt.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de chorizo vervangen?
Ja! Je kunt bijvoorbeeld spekjes of een pittige salami gebruiken voor een vergelijkbare smaak.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Zeker! Je kunt de balletjes en saus apart bereiden en vlak voor het serveren opwarmen.
Welke bijgerechten passen hier goed bij?
Rijst, pasta, brood of zelfs geroosterde aardappelen zijn heerlijke opties.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, zowel de balletjes als de saus kunnen worden ingevroren. Laat ze langzaam ontdooien en warm ze rustig op.
Welke wijn past goed bij dit gerecht?
Een Spaanse Tempranillo of een zachte Merlot past perfect bij de smaken van chorizo en paprika.
Kan ik dit gerecht in de oven maken?
Ja, je kunt de balletjes in de oven bakken op 180°C gedurende 20 minuten en daarna in de saus laten sudderen.
Hoe maak ik de saus dikker?
Laat de saus iets langer inkoken of voeg een theelepel maïzena toe gemengd met een beetje water.
Kan ik dit gerecht ook met rundergehakt maken?
Ja, maar kipgehakt geeft een lichtere en sappigere textuur.
Hoe maak ik dit gerecht vegetarisch?
Vervang het kipgehakt door een vegetarische gehaktvervanger en gebruik een pittige vegetarische worst in plaats van chorizo.
Kan ik dit gerecht in een slowcooker maken?
Ja, bak de balletjes eerst kort aan en laat ze daarna 4 uur op lage stand in de slowcooker sudderen met de saus.
Heb je dit recept geprobeerd? Laat het me weten in de reacties en deel je foto’s op social media! 😍
Equipment
- Grote mengkom
- Koekenpan
- Houten lepel
- Snijplank en mes
Ingrediënten
- 100 g Chorizo in kleine blokjes
- 1 Ei
- 500 g Kipgehakt
- 1 el Tomatenpuree
- 50 g Paneermeel
- 1 Ui fijngehakt
- 1 teentje Knoflook fijngehakt
- 200 ml Slagroom
- 1 el Paprikapoeder
- 1 el Gehakte peterselie
- 1 el Olijfolie
- naar smaak Zout en peper
Instructies
- Doe het kipgehakt in een kom en meng met chorizo, ei, paneermeel, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Vorm kleine balletjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin in 10-12 minuten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Fruit in dezelfde pan de ui tot deze glazig is. Voeg de tomatenpuree en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Giet de slagroom erbij en laat de saus 5-7 minuten pruttelen op laag vuur.
- Doe de kipgehaktballetjes terug in de pan en laat nog 5 minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.
- Serveer met rijst, pasta of brood en geniet!