Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil: Een Overheerlijk Recept
Ben je klaar voor een ware smaakexplosie? Deze gambas grillées au beurre d’ail et persil zijn een feest voor je smaakpapillen! Perfect voor een zomerse avond, een gezellig etentje met vrienden of gewoon omdat je zin hebt in iets heerlijks. Dit recept is eenvoudig en laat je genieten van de rijke smaak van gegrilde garnalen met knoflookboter en verse kruiden.
De Geschiedenis Achter Dit Heerlijke Gerecht
Gambas grillées, oftewel gegrilde garnalen, zijn een klassieker in de Mediterrane keuken. Van Spanje tot Frankrijk en Italië, dit gerecht wordt vaak geserveerd in kustrestaurants waar verse zeevruchten de ster van de show zijn. De combinatie van knoflook, boter en peterselie is een tijdloze favoriet die de natuurlijke zoetheid van de garnalen perfect aanvult.
Waarom Je Dit Recept Moet Proberen
- Supersmaakvol: De combinatie van knoflook, boter en verse kruiden maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
- Gemakkelijk te maken: Binnen 30 minuten op tafel!
- Perfect voor elke gelegenheid: Of het nu een zomerse barbecue is of een chique diner, dit gerecht past altijd.
- Gezond en voedzaam: Garnalen zitten boordevol eiwitten en gezonde vetten.
De Beste Gelegenheden Voor Dit Recept
Dit gerecht is perfect voor:
- Een zomerse barbecue met vrienden.
- Een romantisch diner bij kaarslicht.
- Een feestelijke gelegenheid zoals Kerst of Oud & Nieuw.
- Een snelle, maar luxe maaltijd doordeweeks.
Ingrediënten
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 12 grote gambas of tijgergarnalen, schoongemaakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- Het sap van een halve citroen
- Een klein bosje verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Schijfjes citroen voor serveren
- Een scheutje olijfolie
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwijder voorzichtig de darm van de gambas zonder de kop en schaal te verwijderen voor extra smaak.
- Knoflookboter maken: Meng de boter met knoflook, peterselie, citroensap, zout en peper tot een romige massa.
- Grill voorbereiden: Verhit de barbecue of grillpan op middelhoog vuur en vet licht in met olijfolie.
- Gambas grillen: Bestrijk de garnalen royaal met de knoflookboter en grill ze 3-4 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn.
- Serveren: Leg de gegrilde gambas op een bord, besprenkel met extra knoflookboter en serveer met schijfjes citroen.
Chef’s Tip
Wil je een extra pittige twist? Voeg een snufje chilivlokken toe aan de knoflookboter voor een subtiele kick!
Extra Weetje
Wist je dat garnalen een uitstekende bron van selenium zijn? Dit mineraal helpt je immuunsysteem te versterken en werkt als een krachtige antioxidant.
Benodigd Materiaal
- Grill of barbecue
- Kwastje om de boter aan te brengen
- Keukenmes en snijplank
- Kom voor de knoflookboter
Hoe Bewaar Je Dit Gerecht?
Heb je overgebleven gambas? Bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen. Opwarmen kan in een pan op laag vuur met wat extra boter.
Tips en Trucs
- Gebruik verse garnalen voor de beste smaak.
- Grill niet te lang, anders worden de garnalen taai.
- Serveer met stokbrood om de heerlijke knoflookboter op te dippen.
Veelgestelde Vragen
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja, maar zorg ervoor dat je ze volledig ontdooit en droogdept voordat je ze grilt.
Kan ik dit recept in de oven maken?
Ja, bak ze op 200°C gedurende 8-10 minuten en bestrijk halverwege met extra boter.
Welke bijgerechten passen hierbij?
Rijst, gegrilde groenten of een frisse salade zijn perfecte aanvullingen.
Hoe weet ik wanneer de garnalen gaar zijn?
Ze worden oranje-roze en voelen stevig aan wanneer ze klaar zijn.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, probeer basilicum, koriander of bieslook voor een andere twist.
Hoe voorkom ik dat de garnalen aan de grill blijven plakken?
Vet de grill goed in met olijfolie en zorg dat deze goed heet is voordat je begint.
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de knoflookboter en garnalen vooraf klaarmaken en vlak voor het serveren grillen.
Kan ik het zonder boter maken?
Ja, vervang de boter door olijfolie voor een lichtere versie.
Hoe lang kan ik de knoflookboter bewaren?
Tot 5 dagen in de koelkast of ingevroren tot 3 maanden.
Zijn gambas en garnalen hetzelfde?
Niet helemaal. Gambas zijn een grotere variant van garnalen, maar de smaak is vergelijkbaar.