Délicieux Cake Salé au Jambon et Gruyère: Een Hartige Franse Traktatie
Ah, de geur van een versgebakken cake die uit de oven komt! Maar wacht, dit is geen gewone cake. Dit is een Délicieux Cake Salé au Jambon et Gruyère, oftewel een hartige cake met ham en gruyère. Dit Franse recept is een absolute favoriet in mijn keuken. Het is perfect voor een feestje, een picknick of gewoon als snack op een luie zondagmiddag. Laten we erin duiken!
De Geschiedenis van Cake Salé
Wist je dat de cake salé oorspronkelijk uit Frankrijk komt? Het is een populair gerecht dat vaak wordt geserveerd bij apéro, de Franse versie van een borrel. Wat ik geweldig vind aan dit gerecht is hoe veelzijdig het is. Je kunt de basis (zoals in dit recept) maken en vervolgens eindeloos variëren met ingrediënten. De combinatie van zoute ham en romige gruyère is echter een klassieker die je niet wilt missen.
Waarom Je Dit Recept Moet Proberen
Dit recept is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een echte smaakexplosie. De gruyère smelt perfect en zorgt voor een romige textuur, terwijl de stukjes ham een zoute kick geven. Bovendien is het een geweldige manier om indruk te maken op je gasten zonder uren in de keuken te staan. En het beste? Het is net zo lekker warm als koud!
Perfecte Gelegenheden om Deze Cake te Serveren
- Als borrelhapje tijdens een feestje.
- Bij een picknick in het park.
- Als snack voor onderweg.
- Bij een brunch met vrienden en familie.
- Als bijgerecht bij een soep of salade.
Ingrediënten
- 150g bloem
- 3 eieren
- 100g geraspte gruyère
- 100g ham in blokjes
- 10cl melk
- 1 zakje bakpoeder
- 5cl olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- In een grote kom meng je de bloem, het bakpoeder, zout en peper.
- Klop in een andere kom de eieren met de olijfolie en de melk tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
- Roer voorzichtig de ham en de geraspte gruyère door het beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake ongeveer 45 minuten tot hij goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake een paar minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet ervan!
Chef’s Tip
Wil je een extra twist? Voeg een snufje nootmuskaat toe aan het beslag voor een warme, kruidige smaak. Of strooi wat extra geraspte gruyère over de bovenkant voordat je de cake bakt voor een knapperige kaaslaag.
Extra Informatie
Wist je dat gruyère niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een uitstekende bron van calcium is? Perfect om je botten sterk te houden terwijl je geniet van deze traktatie!
Benodigd Materiaal
- Een cakevorm
- Bakpapier
- Een grote mengkom
- Een garde
- Een spatel
Hoe te Bewaren
Bewaar de cake in een luchtdichte doos in de koelkast. Hij blijft zo tot 3 dagen vers. Je kunt hem ook invriezen! Wikkel de cake in plasticfolie en bewaar hem tot 3 maanden in de vriezer. Laat hem ontdooien in de koelkast voordat je hem opnieuw opwarmt.
Tips en Trucs
- Gebruik gerookte ham voor een intensere smaak.
- Voeg wat gehakte olijven of zongedroogde tomaten toe voor een mediterrane twist.
- Maak mini-cakes door het beslag in muffinvormpjes te gieten. Perfect voor een feestje!
- Geen gruyère in huis? Vervang het door een andere harde kaas zoals cheddar of emmentaler.
- Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de ham vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de ham vervangen door kalkoen, spek of zelfs vegetarische opties zoals champignons of paprika.
Welke kaas kan ik gebruiken als ik geen gruyère heb?
Cheddar, emmentaler of zelfs parmezaanse kaas werken ook uitstekend.
Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Absoluut! Gebruik glutenvrije bloem in plaats van gewone bloem.
Hoe weet ik of de cake gaar is?
Steek een satéprikker in het midden van de cake. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Kan ik de cake van tevoren maken?
Ja, de cake blijft tot 3 dagen goed in de koelkast en kan zelfs worden ingevroren.
Moet ik de gruyère raspen?
Ja, geraspte kaas mengt beter door het beslag en smelt gelijkmatiger.
Kan ik melk vervangen door een plantaardige optie?
Ja, ongezoete amandel- of sojamelk werkt prima.
Hoe serveer ik deze cake het beste?
Snijd hem in dikke plakken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Wat kan ik serveren naast deze cake?
Een frisse salade, soep of een glas witte wijn passen er perfect bij.
Kan ik dit recept verdubbelen?
Ja, verdubbel gewoon alle ingrediënten en gebruik twee cakevormen.
Equipment
- Cakevorm
- Bakpapier
- Grote mengkom
- Garde
- Spatel
Ingrediënten
- 150 g Bloem
- 3 stuks Eieren
- 100 g Geraspte gruyère
- 100 g Ham in blokjes
- 10 cl Melk
- 1 zakje Bakpoeder
- 5 cl Olijfolie
- 1 snufje Zout naar smaak
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- In een grote kom meng je de bloem, het bakpoeder, zout en peper.
- Klop in een andere kom de eieren met de olijfolie en de melk tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
- Roer voorzichtig de ham en de geraspte gruyère door het beslag.
- Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake ongeveer 45 minuten tot hij goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake een paar minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet ervan!