Ever chased primrose geck ends? I have. But the dish I’m sharing today is a fresh gem. It’s a recipe we tested last Friday with two friends and a kitchen full of curious ingredients. Beginners befriend: it’s a bol veggie recipe. Boldence, it’s a dish full of flavor and gesture. It saves time and fraîcheur. For real, the recipe is called boulettes lentilles corail sauce tomate and perles couscous. Sounds specific, already? It’s about cooking boulettes made from lentilles corail and pain of mie, mixing with sauce tomate and perles couscous. Let’s cook it together!
Recipe for Boulettes Lentilles Corail & Sauce Tomate
Recipe’s name you see is unusual. In tradition, recipe names are formed by ingredients. Recipe’s history starts from culinary dishes that combine boulette and sauce. Once I cooked similar recipe with my grandmother. She passed recipe to me after cooking it for years. Recipe modern version uses easier ingredients and less time. Recipe now includes perles couscous that add texture.
Why you’ll love this recipe
Recipe is simple but flavorful. Recipe ingredients are common. Recipe cooks in 30 minutes. Recipe fits beginners and advanced cooks. Recipe uses familiar ingredients: lentilles corail, pain of mie. Recipe forms boulettes that are colorful. Recipe sauce tomate adds aroma. Recipe perles couscous add flavor. Recipe final dish is healthy and fragrant.
Perfect events for this recipe
Recipe shines on these events. Recipe for family dinners. Recipe for festive
Equipment
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
Ingrediënten
- 250 g Lentilles corail
- 100 g Pain de mie
- 400 g Gezeefde tomaten blik
- 200 g Perles couscous
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 2 teentjes Knoflook (geperst)
- 1 eetlepel Olijfolie
Instructies
- Kook de lentilles corail in een pan met water gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn.
- Snijd het pain de mie in blokjes en laat het weken in water.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe, bak tot ze glazig zijn.
- Meng de gekookte lentilles, het geweekte pain de mie, ui, knoflook, zout, en peper in een kom.
- Vorm kleine boulettes van het mengsel en leg ze op een bord.
- Bak de boulettes in een pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn aan alle kanten.
- Kook de perles couscous volgens de instructies op de verpakking.
- Verwarm de tomaat in een pan en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de boulettes met de tomatensaus en de perles couscous, garneer met verse kruiden.