Kiprollade recept: ontdek de verrukkelijke smaken!
Als je van lekkere, sappige gerechten houdt die indruk maken, dan is dit kiprollade-recept echt iets voor jou. Met spinazie, bacon en een beetje kruiden krijg je een feestje in je mond. Het ziet er chic uit, maar maak je geen zorgen, het is best makkelijk om te maken.
Oorsprong van het kiprollade recept
Het idee van een kiprollade komt eigenlijk uit klassieke keukenkunst. In landen zoals Frankrijk en Italië zie je rollades vaak terug in traditionele gerechten. Ik kwam er zelf achter toen ik wat kaas en spinazie in de koelkast had liggen. Ik wilde iets nieuws proberen, en zo ontstond dit gerecht. Het is nu een vaste waarde bij mij, vooral als ik gasten heb.
Waarom je van dit kiprollade recept zult houden
Dit gerecht biedt een perfecte mix van smaken en texturen. De zachte kip wordt aangevuld met spinazie, smeuïge kaas en knapperige bacon. Elke hap is een genot. Bovendien kun je het op verschillende manieren serveren. Als hoofdgerecht of als een chic hapje op een buffet. Echt, makkelijker dan je denkt!
Perfecte gelegenheden om dit kiprollade recept te bereiden
Deze kiprollade is ideaal voor speciale momenten zoals verjaardagen, kerstdiners of een romantisch etentje. Maar ook voor een avondje met vrienden is hij perfect. Je kunt alles alvast klaarmaken en hoeft niet uren in de keuken te staan. Ideaal dus!
Ingrediëntenlijst
- Kipfilet
- Knoflook
- Ui
- Kruiden naar keuze (bijvoorbeeld tijm, peterselie)
- Bacon
- Kaas (bijvoorbeeld Goudse of Parmezaan)
- Spinazie
Vervangingsopties
Geen spinazie? Gebruik dan rucola of boerenkool. Vegetariër? Dan kun je de kip vervangen door paddenstoelen zoals portobello. En in plaats van kaas kun je notenpuree gebruiken voor wat extra knapperigheid.
Bereiding
Stap 1: Verwarm de oven en bereid de kip voor
Zet eerst de oven aan op 180 graden. Neem de kipfilet en leg hem tussen twee stukken plastic folie. Rol hem plat met een deegroller. Niet te dun, anders scheurt hij later tijdens het rollen.
Stap 2: Bereid de spinazie-ui mengsel
Bak de ui en knoflook in een pan tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de spinazie toe en laat hem kort verwelken. Lekker fris! Wil je meer smaak? Voeg wat verse kruiden toe.
Stap 3: Rol de kip op en maak hem stevig vast
Leg het spinaziemengsel op de kip, samen met kaas en bacon. Rol de kip op en bind hem stevig vast met keukentouw. Bestrijk de buitenkant met olijfolie en kruiden voor extra smaak en een mooi kleurtje.
Stap 4: Bak de kiprollade in de oven
Zet de rollade in de oven voor ongeveer 30-40 minuten. De kaas smelt en de bacon wordt lekker knapperig. Controleer met een thermometer of de kip gaar is. Hij moet minstens 75 graden aan de binnenkant hebben.
Tijd
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30-40 minuten
- Totale tijd: Ongeveer 55 minuten
Voedingsinformatie
Een portie bevat ongeveer 350 calorieën. Goede balans met 30 gram eiwit, 20 gram vet en 5 gram koolhydraten.
Extra informatie
Spinazie is goed voor je omdat het veel ijzer en antioxidanten bevat. Knoflook versterkt je afweer. Dus dubbel winst!
Benodigd keukengerei
- Pan
- Deegroller
- Keukentouw
- Ovenschaal
- Thermometer
Bewaartips
Als je restjes hebt, kun je ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm ze weer in de oven om de textuur te behouden. Niet in de magnetron doen, want dan loopt de kaas eruit. Voor langere bewaring kun je de rollade invriezen. Doe dat in kleine stukken voor gemakkelijke opwarmbeurten.
Handige tips
Marineer de kip in olijfolie, citroensap en kruiden voor meer smaak. Of smeer een laagje mosterd op de kip voor een extra pit. Wil je minder calorieën? Vervang de bacon door gerookte tofu.
Serveersuggesties
Deze kiprollade smaakt heerlijk met romige aardappelpuree of een frisse salade met rucola en tomaat. Serveer het met een glas witte wijn voor een compleet diner. Voor een feestelijke touch kun je er een sausje van room en dragon bij maken.
Gezondere alternatieven voor dit kiprollade recept
Wil je een lichtere versie? Hier zijn zes suggesties:
- Vervang de kaas door een lage-vet variant.
- Gebruik kalkoenbacon in plaats van varkensbacon.
- Maak de vulling met courgette in plaats van spinazie.
- Gebruik amandelschaafsel in plaats van kaas voor een knapperig effect.
- Marineer de kip in yoghurt in plaats van olie.
- Gebruik volkorenrijst of quinoa als extra vulling voor meer vezels.
Veelgemaakte fouten en hoe ze te vermijden
Fout 1: Te lang koken
Als je de kip te lang in de oven laat, wordt hij droog. Controleer met een thermometer. Bij 75 graden Celsius is hij klaar.
Fout 2: Niet stevig genoeg rollen
Een losse rollade kan uit elkaar vallen. Rol hem dus stevig op en bind hem goed vast met keukentouw.
Fout 3: Vergeten de kip te temperen
Haal de kip 15 minuten van tevoren uit de koelkast. Zo bak je hem gelijkmatig.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit kiprollade recept voorbereiden?
Tuurlijk! Maak de rollade een dag van tevoren en bewaar hem in de koelkast. Zet hem later gewoon in de oven.
Welke kaas werkt het beste?
Gekookte kaas zoals Goudse smelt mooi en geeft veel smaak. Parmezaan is lekker pittig. Probeer wat je leuk vindt!
Hoe maak ik de vulling nog interessanter?
Voeg verse kruiden zoals basilicum of rozemarijn toe. Een snufje nootmuskaat kan ook helpen.
Is dit recept geschikt voor kinderen?
Jazeker! Kinderen vinden kip en kaas vaak lekker. Je kunt de kruiden minder sterk maken voor zachtere smaken.
Hoe kan ik dit recept veganiseren?
Vervang de kip door paddenstoelen en gebruik plantaardige kaas en tofu-bacon. Net zo lekker!
Kan ik dit recept invriezen?
Ja, na het bakken kun je de rollade invriezen. Doe dat in kleine stukken en ontdooi ze in de koelkast voordat je ze herverwarmt.
Waarom is mijn kiprollade droog?
Waarschijnlijk heb je hem te lang gekookt of niet genoeg vet gebruikt. Marineren helpt om de kip mals te houden.
Hoe maak ik een saus bij de kiprollade?
Een romige mosterdsaus of frisse tomatensalsa past prima. Maak de saus simpel met room, mosterd en kruiden.
Welke groente past er goed bij?
Roergebakken paprika, champignons en courgette combineren goed met dit gerecht.
Wat als ik geen keukentouw heb?
Geen probleem! Pak aluminiumfolie om de rollade strak in te pakken voordat je hem in de oven zet.
Conclusie
Deze kiprollade is echt een topper: sappig, smaakvol en makkelijk te maken. Of je nou een feestje viert of gewoon lekker wilt eten, dit gerecht biedt alles wat je nodig hebt. Pak je spullen en begin vandaag nog aan dit lekkere avontuur in de keuken!
Equipment
- Pan
- Deegroller
- Keukentouw
- Ovenschaal
- Thermometer
Ingrediënten
- 500 g Kipfilet
- 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 1 stuk Ui (fijngehakt)
- 1 tl Kruiden (bijvoorbeeld tijm, peterselie)
- 100 g Bacon (in reepjes)
- 100 g Kaas (bijvoorbeeld Goudse of Parmezaan)
- 200 g Spinazie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de kipfilet tussen plastic folie en sla deze plat met een deegroller.
- Bak ui en knoflook in een pan tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna de spinazie toe en laat deze verwelken.
- Leg het spinaziemengsel, kaas en bacon op de platgeslagen kipfilet. Rol het stevig op en bind met keukentouw.
- Bak de rollade 30-40 minuten in de oven op 180 graden Celsius.