Cake Salé Jambon & Gruyère: Een Hartige Verwennerij voor Iedereen
Ben je op zoek naar een eenvoudig, smakelijk en veelzijdig gerecht dat zowel bij een brunch, picknick als borrel past? Dan is deze Cake Salé Jambon & Gruyère precies wat je nodig hebt! Dit Franse hartige cake-recept combineert de rijke smaken van ham en gruyère met een luchtige textuur. Het is een gerecht dat gegarandeerd indruk maakt op je gasten en tegelijkertijd makkelijk te maken is. Laten we samen aan de slag gaan!
De Geschiedenis van Cake Salé
De cake salé, ofwel hartige cake, vindt zijn oorsprong in de Franse keuken. Het is een creatief alternatief voor zoete cakes en wordt vaak geserveerd als aperitief of lichte maaltijd. De combinatie van ham en gruyère is een klassieker die nooit uit de mode raakt. Tijdens mijn eerste reis naar Frankrijk proefde ik dit gerecht bij een lokale boulangerie, en sindsdien is het een vast onderdeel van mijn receptenboek. Het is een stukje Frankrijk op je bord!
Waarom Je van Dit Recept Houdt
De Cake Salé Jambon & Gruyère is niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk makkelijk te maken. Het is een perfecte balans tussen zout en hartig, met een smeuïge textuur dankzij de gruyère. Bovendien kun je eindeloos variëren door extra ingrediënten toe te voegen, zoals olijven, zongedroogde tomaten of kruiden. Dit recept is ideaal voor zowel beginners als ervaren koks.
Perfecte Gelegenheden om Cake Salé te Serveren
- Brunch met vrienden: Snijd de cake in plakjes en serveer met een frisse salade.
- Picknick in het park: De cake is makkelijk mee te nemen en smaakt zowel warm als koud heerlijk.
- Borrelavond: Serveer kleine blokjes cake als hartige snack bij een glas wijn.
- Lunchbox: Een plakje cake is een geweldige aanvulling op je lunch.
Ingrediënten
- 150 g geraspte gruyère
- 3 eieren
- 200 g ham in blokjes
- 200 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 120 ml melk
- 80 ml olijfolie
- Snufje zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
- Klop in een grote kom de eieren, melk en olijfolie tot een glad mengsel.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en roer goed door om klontjes te voorkomen.
- Voeg de hamblokjes en geraspte gruyère toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm.
- Bak de cake in ongeveer 45 minuten goudbruin. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Geniet warm of koud!
Chef’s Tip
Wil je een extra twist geven aan dit recept? Voeg een handvol gehakte verse kruiden toe, zoals bieslook, peterselie of tijm. Dit geeft de cake een frisse en aromatische smaak.
Interessant Weetje
Wist je dat gruyère een van de meest populaire kazen in Frankrijk is? Het heeft een nootachtige smaak en smelt perfect, waardoor het ideaal is voor hartige recepten zoals deze cake salé.
Benodigd Materiaal
- Een grote mengkom
- Een garde of mixer
- Een zeef
- Een cakevorm
- Een spatel
Hoe te Bewaren
Bewaar de cake in een luchtdichte doos in de koelkast. Hij blijft tot 3 dagen vers. Je kunt de cake ook invriezen in plakjes; zo heb je altijd een snelle snack bij de hand!
Tips en Trucs
- Gebruik volkorenmeel voor een gezondere variant.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe voor extra smaak.
- Gebruik een siliconen cakevorm om het lossen makkelijker te maken.
- Serveer met een frisse salade of een kom soep voor een complete maaltijd.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de gruyère vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt gruyère vervangen door een andere smeltkaas, zoals emmentaler, cheddar of mozzarella. Kies een kaas met een vergelijkbare textuur voor het beste resultaat.
Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Absoluut! Gebruik glutenvrije bloem als vervanging voor gewone bloem. Zorg ervoor dat het bakpoeder ook glutenvrij is.
Hoe maak ik dit recept vegetarisch?
Vervang de ham door groenten zoals paprika, courgette of champignons. Voeg extra kruiden toe voor een smaakvolle twist.
Hoe weet ik of de cake gaar is?
Prik met een satéprikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Kan ik de cake van tevoren maken?
Zeker! De cake smaakt zelfs beter als hij een dag van tevoren wordt gemaakt. Bewaar hem goed afgesloten in de koelkast.
Welke olijfolie moet ik gebruiken?
Gebruik een milde olijfolie om te voorkomen dat de smaak te overheersend wordt. Extra vierge olijfolie is ook een goede keuze.
Kan ik de cake invriezen?
Ja, snijd de cake in plakjes en vries ze in. Zo kun je per portie ontdooien en genieten.
Welke bijgerechten passen goed bij deze cake?
Een frisse salade, een kom soep of zelfs een glas witte wijn passen perfect bij deze hartige cake.
Hoe kan ik de cake opwarmen?
Verwarm de cake in de oven op 150°C gedurende 10 minuten, of gebruik een magnetron voor een snelle opwarming.
Kan ik dit recept aanpassen voor kleine porties?
Ja, je kunt het beslag verdelen over muffinvormpjes om individuele porties te maken. Pas de baktijd aan naar ongeveer 20-25 minuten.