De Ultieme Bananen Chocolade Taart: Een Heerlijk Laagjesdessert
Ken je dat? Er liggen een paar overrijpe bananen te lonken in de fruitschaal. In plaats van ze weg te gooien, dacht ik: laat ik er iets speciaals van maken! Zo ontstond deze spectaculaire Bananen Chocolade Layer Cake. Het is een feestelijke taart die perfect balanceert tussen de zoete, zachte smaak van banaan en de intense, rijke tonen van chocolade. Toen ik ‘m voor het eerst maakte voor de verjaardag van mijn nichtje, was de hele tafel in één klap stil – opgevolgd door een koor van “mmmm”. Sindsdien is dit mijn go-to recept voor elke gelegenheid die een beetje extra magie verdient.
Een Gebakje Met Een Verhaal
De combinatie van banaan en chocolade is een klassieker die over de hele wereld geliefd is. Denk maar aan bananenpannenkoeken met chocoladesaus of een chocolade-bananasmoothie. Deze laagjestaart is mijn eigen twist op die tijdloze duo. Het is niet een traditioneel Nederlands recept, maar meer een creatie uit mijn eigen keuken, geïnspireerd door de Amerikaanse ‘layer cakes’. Ik wilde iets dat er prachtig uitzag, maar waarvan de smaak nóg beter was. Na wat experimenteren met verschillende bananensoorten (Ambon-bananen zijn echt de beste!) en het perfecte moment om de cakes samen te voegen, was dit het gouden recept. Het is modern, feestelijk en absoluut onweerstaanbaar.
Waarom Je Van Dit Bananen Chocolade Taart Recept Zult Houden
Deze taart heeft alles wat je van een perfect dessert kunt wensen. Ten eerste is het een waar feest voor het oog met zijn mooie lagen en chocoladespikkels. Maar de echte magie gebeurt in je mond. De luchtige bananencake is vochtig en zoet, terwijl de chocoladecake diep en rijk smaakt. Samen met de romige vanille-boterroom is elke hap een perfecte mix. Het is ook een geweldig recept om te maken omdat beide cakes in dezelfde oven en op dezelfde temperatuur gebakken worden. Handig! Bovendien gebruik je die overrijpe bananen waar je anders niet meer weet wat mee te doen. Een win-win situatie.
Perfecte Gelegenheden Voor Deze Laagjestaart
Deze taart is zo veelzijdig. Hij is perfect voor verjaardagen en feestjes, natuurlijk. Maar ook voor een gezellige zondagse familielunch geeft hij net dat beetje extra. Ik maak ‘m vaak als we visite krijgen, omdat hij altijd indruk maakt. Een stukje van deze Bananen Chocolade Taart met een kopje koffie of thee? Dat zorgt gegarandeerd voor een lach op elk gezicht. Hij is ook een hit op potlucks of bijeenkomsten op school. Kortom, elke dag is een goede dag voor deze taart!
Wat Je Nodig Hebt: Ingrediënten
Voor de Bananencake:
- Groep A: 4 eieren, 100 gram palmsuiker, 70 gram kristalsuiker, 10 gram cake-emulgator.
- Groep B: 170 gram patentbloem (middelhoge eiwitten), 20 gram melkpoeder.
- Groep C: 180 gram gepureerde Ambon-banaan, 150 gram FILMA Prestige margarine (gesmolten).
Voor de Chocoladecake:
- Groep A: 4 eieren, 125 gram kristalsuiker, 10 gram cake-emulgator.
- Groep B: 80 gram patentbloem, 20 gram melkpoeder, 120 gram gesmolten FILMA Prestige margarine, 20 gram cacaopoeder, 5 gram chocoladepasta.
Voor de Vanilleboterroom:
- 250 gram FILMA Bakers Cream vet
- 50 gram poedersuiker
- 75 gram gezoete gecondenseerde melk
Vervang Dit Door Dat: Handige Substituties
Geen paniek als je niet alle ingrediënten in huis hebt! Je kunt palmsuiker vervangen door meer kristalsuiker of bruine basterdsuiker. Geen FILMA margarine? Ongezouten roomboter op kamertemperatuur werkt ook prima, al geeft het een iets andere smaak. Geen speciale cake-emulgator? Klop de eieren en suiker dan heel lang (minstens 10-15 minuten) tot een heel luchtig en dik mengsel. Het kost meer tijd, maar het kan. Voor een iets lichtere boterroom kun je een deel van het vet vervangen door roomkaas.
Stap Voor Stap: De Bananen Chocolade Taart Maken
Stap 1: De Bananencake Voorbereiden
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C. Vet twee ronde springvormen van 22 cm in met wat boter. Nu het leuke werk: het mengen. Doe alle ingrediënten van groep A voor de bananencake in een kom. Dit zijn de eieren, de suikers en de emulgator. Klop dit met een mixer op hoge snelheid. Je ziet het beslag transformeren van vloeibaar naar een dik, lichtbruin en luchtig schuim. Dit duurt ongeveer 5-8 minuten. De heerlijke zoete geur van palmsuiker en ei komt al vrij. Pro tip: zorg dat je kom en gardes vetvrij zijn voor het beste resultaat.
Stap 2: De Droge Ingrediënten Toevoegen
Zet de mixer op een lage stand. Voeg nu geleidelijk de ingrediënten van groep B toe: de bloem en het melkpoeder. Zeef ze eventueel voor een extra luchtig resultaat. Mix alleen tot alles netjes is opgenomen. Je wilt niet te lang mixen, want dan wordt de cake taai. Het beslag zal iets steviger worden. Daarna is het tijd voor de ster van de show: de banaan. Voeg het bananenpuree en de gesmolten margarine toe. Roer dit voorzichtig met een spatel door het beslag tot een egaal, geelbruin mengsel. De geur van verse banaan vult je keuken.
Stap 3: De Chocoladecake Mixen
Maak nu de chocoladecake. Herhaal het proces van de bananencake. Klop eerst de eieren, suiker en emulgator (groep A) tot een dik, bleek en luchtig mengsel. Het moet bijna witte pieken vormen als je de gardes optilt. In een apart bakje meng je de bloem, het melkpoeder en het cacaopoeder voor groep B. Voeg dit mengsel op lage snelheid toe aan het eimengsel. Giet ten slotte de gesmolten margarine en chocoladepasta erbij. Roer met een spatel tot je een prachtig, donkerbruin en glad beslag hebt. De rijke geur van cacao is onmiskenbaar.
Stap 4: Bakken En Afkoelen
Verdeel de beslagen over de vier ingevette vormen. Je hebt twee bananencakes en twee chocoladecakes. Tik de vormen een paar keer op het aanrecht om grote luchtbellen te laten ontsnappen. Bak ze vervolgens 25-30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Je weet dat ze gaar zijn als je er een satéprikker in steekt en deze er schoon uitkomt. Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen, voordat je ze voorzichtig op een rooster laat afkoelen. Laat ze helemaal koud worden. Een warme cake met boterroom is een rommeltje!
Stap 5: De Romige Vanilleboterroom Maken
Terwijl de cakes afkoelen, maak je de boterroom. Dit is het cement dat alles bij elkaar houdt! Doe het FILMA Bakers Cream vet, de poedersuiker en de gecondenseerde melk in een kom. Begin op lage snelheid te mixen om een poederwolk te voorkomen. Verhoog daarna de snelheid en klop 3-5 minuten tot de room licht, luchtig en goed gemengd is. Het wordt steeds bleker van kleur en dikker van structuur. Proef eventueel eventjes of hij zoet genoeg is. Deze romige, vanille-achtige vulling is het perfecte rustpunt tussen de krachtige smaken van de cake.
Stap 6: De Laagjestaart Bouwen En Afwerken
Nu komt het meest bevredigende deel: de taart in elkaar zetten. Zet een chocoladecake-laag op een taartplaat of serveerschaal. Smeer hier een mooie laag vanilleboterroom over. Leg hier voorzichtig een bananencake-laag bovenop. Herhaal dit: boterroom, chocoladecake, boterroom, bananencake. Je hebt nu vier prachtige lagen! Gebruik de rest van de boterroom om de hele taart dun in te smeren. Dit heet een ‘crumb coat’ en houdt alle kruimels vast. Zet de taart 20 minuten in de koelkast. Haal hem eruit en smeer de laatste, mooie laag boterroom erover. Strooi ruimschoots chocoladehagelslag over de bovenkant en zijkanten voor de finishing touch. Chef’s tip: gebruik een draaiende taartdrager en een lange spatel voor een super glad resultaat.
Tijdsplanning: Van Begin Tot Eind
- Voorbereidingstijd: 40 minuten (mixen en vormen vullen)
- Baktijd: 30 minuten
- Afkoeltijd: 1,5 uur (cruciaal!)
- Tijd voor opbouw en decoratie: 25 minuten
- Totaal tijd: Ongeveer 3 uur (inclusief wachten)
Mijn advies: bak de cakes ‘s ochtends of de dag van tevoren. Dan hoef je ze alleen nog maar samen te stellen voor je gasten komen.
Het Geheim Van De Chef
Het allerbelangrijkste voor een luchtige cake? Het beslag niet overmixen nadat de bloem erin zit! Mix alleen tot de ingrediënten zijn gecombineerd. Te lang mixen ontwikkelt het gluten in de bloem, wat een taai, rubberachtige textuur geeft in plaats van een zachte, malse cake. Vertrouw op het proces en roer de laatste ingrediënten liefdevol met een spatel door.
Wist Je Dat? Een Extra Feitje
Ambon-bananen, ook wel pisang ambon genoemd, zijn perfect om te bakken. Ze zijn zoeter en aromatischer dan de gewone Cavendish-banaan. Als ze rijpen, wordt bijna al het zetmeel omgezet in suikers. Daarom geven overrijpe, bruin gespikkelde bananen de meeste smaak en een heerlijk vochtige textuur aan je baksels. Geen verspilling, alleen maar extra smaak!
Nodig Keukengerei
- Mixer (handmixer of keukenmachine)
- Twee ronde springvormen van 22 cm (of één, en bak dan in batches)
- Drie mengkommen
- Zeef
- Spatels
- Satéprikker of cake-tester
- Afkoelrooster
- Taartplaat of serveerschaal
Hoe Bewaar Je Deze Heerlijke Taart?
Omdat de boterroom op roomvet-basis is, hoeft deze taart niet per se in de koelkast. Je kunt hem op een koele plek (niet in de zon) afgedekt met een taartstolp of aluminiumfolie tot 2 dagen bewaren. De smaken zullen zelfs nog beter intrekken.
Voor een langere bewaring, zet je de taart in de koelkast. Zorg dat hij goed is afgedekt, zodat hij geen geuren van ander voedsel opneemt. Hij blijft hier 4-5 dagen goed. De cake wordt wel wat steviger door de kou. Haal hem daarom een uur voor het serveren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen en weer heerlijk zacht is.
Je kunt de cakes ook gebakken invriezen! Wikkel de volledig afgekoelde, onafgewerkte cakes goed in plastic folie en doe ze in een vrieszak. Ze zijn 2-3 maanden houdbaar. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien en maak dan de boterroom vers. Zo heb je altijd een feestelijke taart op standby!
Tips & Advies Voor De Perfecte Taart
- Weeg je ingrediënten met een keukenweegschaal. Met kopjes meten is minder nauwkeurig voor bakken.
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit zorgt voor een beter gemengd beslag.
- Twijfel je of de cakes gaar zijn? De randen zullen net van de rand van de vorm loskomen.
- Vind je vier lagen te hoog? Maak een dunnere taart met maar twee lagen (één van elke smaak). Je houdt dan cake over voor cupcakes!
- Gebruik een scherp, lang zaagmes om de eventueel bolle bovenkant van de cakes vlak te snijden voor een stabiele stapeling.
Presentatie Ideeën Om Indruk Te Maken
- Gebruik een schepje extra chocoladehagelslag en leg enkele plakjes verse banaan bovenop de taart.
- Doe wat van de boterroom in een spuitzak met een gek kartelmondje en maak roosjes op de bovenrand.
- Serveer elk stuk met een bolletje vanille-ijs of een scheutje warme chocoladesaus.
- Decoreer met geraspte pure chocolade of cacaonibs voor een volwassener, minder zoete look.
Gezondere & Creatieve Variaties
Elk recept is een startpunt voor je eigen creatie. Hier zijn zes ideeën:
1. Volkoren Versie: Vervang de helft van de patentbloem door volkoren tarwemeel. Het geeft een nootachtige smaak en meer vezels. De cake wordt iets dichter, maar nog steeds heerlijk.
2. Suiker Bewust: Vervang alle suiker in de cakes door een mengsel van dadelsiroop en een beetje erythritol. Let op: het beslag wordt dunner, dus baktijd kan iets variëren.
3. Vegan Bananen Chocolade Taart: Gebruik lijnzaadei (1 el gemalen lijnzaad met 3 el water per ei), plantaardige margarine en sojayoghurt in de cakes. Voor de room kun je opgeklopt kokosroom met vanille proberen.
4. Glutenvrije Optie: Gebruik een glutenvrij meelmengsel dat geschikt is voor bakken. Soms is een beetje xanthaan gom nodig voor de structuur, check de verpakking.
5. Pindakaas-Banaan Twist: Voeg 2 eetlepels pindakaas toe aan de bananencake-beslag. Maak de boterroom met een scheutje pindakaas voor een heerlijke combinatie.
6. Mokka Laagjestaart: Voeg 1 eetlepel instant espresso-poeder toe aan het chocoladecake-beslag. Maak een koffie-boterroom door 2 theelepels espresso-poeder op te lossen in 1 theelepel heet water en dit door de room te mixen.
Veelgemaakte Fouten Die Je Wilt Voorkomen
Fout 1: De Cakes Te Warm Smeren
Dit is de grootste valkuil! Als je de boterroom smeert op een cake die nog warm of lauw is, smelt de room volledig. Het wordt een glibberige, vloeibare puinhoop die de cake doordrenkt. De lagen gaan schuiven en je krijgt geen mooie, rechte taart. Zorg dus voor genoeg geduld. Laat de cakes op een rooster helemaal, maar dan ook helemaal afkoelen. Dit kan makkelijk 1,5 uur duren. Maak in de tussentijd de boterroom of zet zelfs de koude cakes even kort in de koelkast voor het smeren.
Fout 2: Het Beslag Overmixen Na De Bloem
Als je de mixer te lang laat draaien nadat je de bloem hebt toegevoegd, ontwikkel je het gluten in de bloem. Dat is handig voor brood, maar niet voor een luchtige cake. Het resultaat? Een taai, compact en rubberachtig gebak in plaats van een mals, zacht stukje hemel. Mix daarom op de laagste stand en alleen net zo lang tot je geen droge poeder meer ziet. Het is beter om met een spatel de laatste beetjes voorzichtig door te vouwen. Een paar klontjes bloem lossen dan vanzelf op.
Fout 3: De Oven Niet Voorverwarmen
Je vorm gaat vol met luchtig beslag de koude oven in. Wat gebeurt er? De cake begint langzaam te garen terwijl de structuur nog instabiel is. De luchtbellen in het beslag klappen in elkaar voordat de cake kan stollen. Je krijgt een platte, compacte cake zonder mooie rijzing. Zet je oven daarom altijd ruim van tevoren aan, zodat hij op de juiste temperatuur is wanneer je bakt. Gebruik eventueel een oventhermometer om zeker te zijn van de temperatuur.
Fout 4: Verkeerde Margarine Of Boter Gebruiken
FILMA Prestige margarine en FILMA Bakers Cream zijn speciaal voor banketbakkers. Ze hebben een bepaald vetgehalte en samenstelling dat zorgt voor een luchtige structuur en goede smaak. Als je gewone, vloeibare bak- en braadproduct of licht gezouten tafelboter gebruikt, kan het resultaat tegenvallen. De cake kan te droog, te zompig of niet goed rijzend worden. Wil je boter gebruiken? Kies dan voor ongezouten roomboter op kamertemperatuur. Voor de room kun je eventueel opgeklopte slagroom met stabilisator proberen, maar die is minder stevig.
Fout 5: De Taart Meteen Aansnijden
Je hebt uren gewerkt en kan niet wachten om te proeven. Dat snap ik! Maar als je de taart meteen aansnijdt nadat hij is afgebouwd, zal de boterroom nog zacht zijn en uitlopen. De lagen kunnen verschuiven tijdens het snijden, waardoor je geen mooie, scherpe lagen ziet in je stukken. Laat de hele Bananen Chocolade Taart minimaal een uur, maar liever twee uur, opstijven in de koelkast. Daarna snijd je hem met een warm, schoon mes (doop het in heet water en dep het droog) voor perfecte plakjes.
Veelgestelde Vragen Over Deze Bananen Chocolade Taart
Kan ik dit recept ook als cupcakes maken?
Ja, dat kan zeker! Het is een geweldig idee. Vul muffinvormpjes voor de helft met het beslag. De baktijd voor cupcakes is korter, ongeveer 18-22 minuten op 180°C. Steek er altijd een prikker in om te checken of ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en spuit er dan een toefje vanilleboterroom op. Ze zijn perfect voor een feestje waar mensen grabbelen. Je kunt zelfs leuke combinaties maken: een bananencupcake met chocolade-room, of andersom!
Hoe krijg ik mijn taart echt recht en niet scheef?
Een scheve taart komt vaak doordat de cakes zelf niet vlak zijn of omdat je ongelijkmatig boterroom smeert. Om vlakke cakes te krijgen, kun je een cake-leveler gebruiken of voorzichtig met een lang, scherp zaagmes de bolle bovenkant eraf snijden. Bewaar de kruimels voor over je toetje! Bij het opbouwen: begin met de vlakste kant van je onderste laag naar onderen. Smeer elke laag boterroom gelijkmatig uit met een offset-spatel. Draai tijdens het afsmeren van de zijkanten de taart op een draaiende onderzetter, niet je eigen lichaam. Zo houd je controle.
Mijn boterroom wordt korrelig/gescheiden. Wat doe ik fout?
Een korrelige of gescheiden boterroom kan twee oorzaken hebben. Ten eerste was het vet misschien te koud. FILMA Bakers Cream moet op kamertemperatuur zijn voor je begint te mixen. Ten tweede heb je mogelijk te lang gemixed op hoge snelheid. Dit kan het vet doen scheiden. Als het gebeurt, probeer dan 1-2 eetlepels melk of gesmolten margarine er langzaam door te mixen om het weer te binden. Begin altijd op lage snelheid om de poedersuiker erin te werken, ga dan pas naar hoog.
Kan ik de cakes een dag van tevoren bakken?
Absoluut! Sterker nog, ik raad het vaak aan. Cakes die een nacht hebben gerust, zijn makkelijker te hanteren en te smeren. Laat ze volledig afkoelen, wikkel ze stevig in plastic folie (per soort apart) en bewaar ze op kamertemperatuur. Dit voorkomt dat ze uitdrogen. De volgende dag hoef je alleen maar de boterroom te maken en je taart in elkaar te zetten. Dit maakt het proces veel relaxter als je gasten verwacht.
Hoe maak ik een chocolade-boterroom in plaats van vanille?
Voor een chocolade-boterroom meng je 2-3 eetlepels gezeefd cacaopoeder met de poedersuiker voordat je het toevoegt aan het vet. Je kunt ook 50 gram gesmolten en afgekoelde pure chocolade door de kant-en-klare vanilleboterroom mengen. Mix het er goed door. Dit geeft een prachtige bruine kleur en een dubbele chocolade-ervaring. Heerlijk als je een echte chocoladeliefhebber bent!
Is er een alternatief voor cake-emulgator?
Ja, maar het vraagt meer tijd en aandacht. Cake-emulgator zorgt dat het beslag luchtig en stabiel blijft. Zonder emulgator moet je de eieren met de suiker extra lang kloppen: minstens 10-15 minuten op hoge snelheid. Het mengsel moet heel licht van kleur zijn, dik en een ‘lint’ vormen als je de gardes optilt. Voeg daarna de andere ingrediënten voorzichtig toe, om niet te veel lucht eruit te slaan. De cakes worden iets minder hoog, maar nog steeds lekker.
Mijn bananencake is niet luchtig maar zwaar. Waarom?
Een zware, dichte bananencake kan door een paar dingen komen. Misschien waren je bananen niet overrijp genoeg? Groene bananen hebben minder suiker en meer zetmeel. Of je hebt te veel banaan gepureerd? Houd je precies aan het gewicht (180 gr). Ook kan het zijn dat je beslag te lang of te hard gemixt is nadat de bloem erin ging, zoals bij fout 2 beschreven. Ten slotte: zorg dat je bakpoeder/emulgator niet over de datum is, anders werkt het niet meer goed.
Hoe voorkom ik dat de taart aan de snijkant plakt?
Plakkerige zijkanten ontstaan als je de taart snijdt terwijl de boterroom nog zacht is, of als je een bot mes gebruikt. Laat de hele taart goed opstijven in de koelkast. Neem voor het snijden een lang, scherp mes (een broodmes werkt perfect). Dip het mes in een glas heet water, dep het droog met een keukenpapiertje en snijd in één vloeiende beweging. Veeg het mes schoon en herhaal het proces van heet water voor elk nieuw stuk. Zo krijg je schone, mooie plakjes.
Kan ik bevroren banaan gebruiken?
Ja, dat kan uitstekend! Bevroren, overrijpe bananen zijn ideaal voor dit recept. Laat ze ontdooien in een kom. Het vocht dat vrijkomt is heel zoet, giet dat niet weg maar pureer het samen met de banaan. Gebruik de puree zoals in het recept staat. Het is een perfecte manier om bananen die bijna over de datum zijn te bewaren voor je volgende baksel. Pureer ze en vries ze per 180 gram in porties in.
Hoe serveer ik de taart het beste?
Haal de taart ongeveer 30-60 minuten voor het serveren uit de koelkast. Dan is de boterroom zacht genoeg om te eten, maar de structuur blijft stevig. Snijd de taart met een warm mes zoals hierboven beschreven. Serveer de stukken op mooie dessertbordjes. Een extra feestelijke touch is een licht opgeklopte slagroom, een takje munt of wat vers fruit zoals een framboos naast het stukje taart. Vergeet niet de koffie en thee klaar te zetten!
Geniet Van Jouw Eigen Gemaakte Feest!
En daar heb je hem, mijn allesomvattende gids voor de perfecte Bananen Chocolade Taart. Ik hoop dat je net zoveel plezier beleeft aan het maken ervan als aan het opeten. Onthoud: bakken is geen exacte wetenschap, het is een beetje liefde en een hoop lef. Maak je een foutje? Geen probleem, strooi er wat extra hagelslag overheen en noem het ‘jouw speciale creatie’. Het belangrijkste is dat je samen met vrienden of familie geniet van iets dat met plezier is gemaakt. Succes in de keuken, en eet smakelijk!
Equipment
- Mixer (handmixer of keukenmachine)
- Twee ronde springvormen van 22 cm
- Drie mengkommen
- Zeef
- Spatels
- Satéprikker of cake-tester
- Afkoelrooster
- Taartplaat of serveerschaal
Ingrediënten
- 4 eieren Eieren
- 100 gram Palmsuiker
- 70 gram Kristalsuiker
- 10 gram Cake-emulgator
- 170 gram Patentbloem
- 20 gram Melkpoeder
- 180 gram Gepureerde Ambon-banaan
- 150 gram FILMA Prestige margarine (gesmolten)
- 125 gram Kristalsuiker
- 80 gram Patentbloem
- 20 gram Melkpoeder
- 120 gram FILMA Prestige margarine (gesmolten)
- 20 gram Cacaopoeder
- 5 gram Chocoladepasta
- 250 gram FILMA Bakers Cream vet
- 50 gram Poedersuiker
- 75 gram Gezoete gecondenseerde melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet twee ronde springvormen van 22 cm in.
- Meng de ingrediënten van groep A voor de bananencake in een kom met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig schuim.
- Voeg geleidelijk de ingrediënten van groep B toe en mix tot alles is opgenomen.
- Voeg de gepureerde banaan en gesmolten margarine toe en meng tot een egaal beslag.
- Herhaal het proces voor de chocoladecake door de ingredienten van groep A te mixen tot luchtig.
- Meng de droge ingrediënten van groep B en voeg deze toe aan het ei mengsel, gevolgd door de gesmolten margarine en chocoladepasta.
- Verdeel de beslagen over de ingevette vormen en bak 25-30 minuten.
- Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder afkoelen op een rooster.
- Maak ondertussen de vanilleboterroom door alle ingrediënten te mixen tot luchtig en goed gemengd.
- Stapel de lagen cake afwisselend met boterroom en zorg voor een crumb coat.
- Laat de taart 20 minuten in de koelkast opstijven voordat je de laatste laag boterroom toevoegt en decoreert.