Servings: 10 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Mixer (handmixer of keukenmachine)
- Twee ronde springvormen van 22 cm
- Drie mengkommen
- Zeef
- Spatels
- Satéprikker of cake-tester
- Afkoelrooster
- Taartplaat of serveerschaal
Ingredients
- 4 eieren Eieren
- 100 gram Palmsuiker
- 70 gram Kristalsuiker
- 10 gram Cake-emulgator
- 170 gram Patentbloem
- 20 gram Melkpoeder
- 180 gram Gepureerde Ambon-banaan
- 150 gram FILMA Prestige margarine (gesmolten)
- 125 gram Kristalsuiker
- 80 gram Patentbloem
- 20 gram Melkpoeder
- 120 gram FILMA Prestige margarine (gesmolten)
- 20 gram Cacaopoeder
- 5 gram Chocoladepasta
- 250 gram FILMA Bakers Cream vet
- 50 gram Poedersuiker
- 75 gram Gezoete gecondenseerde melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet twee ronde springvormen van 22 cm in.
- Meng de ingrediënten van groep A voor de bananencake in een kom met een mixer op hoge snelheid tot een luchtig schuim.
- Voeg geleidelijk de ingrediënten van groep B toe en mix tot alles is opgenomen.
- Voeg de gepureerde banaan en gesmolten margarine toe en meng tot een egaal beslag.
- Herhaal het proces voor de chocoladecake door de ingredienten van groep A te mixen tot luchtig.
- Meng de droge ingrediënten van groep B en voeg deze toe aan het ei mengsel, gevolgd door de gesmolten margarine en chocoladepasta.
- Verdeel de beslagen over de ingevette vormen en bak 25-30 minuten.
- Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder afkoelen op een rooster.
- Maak ondertussen de vanilleboterroom door alle ingrediënten te mixen tot luchtig en goed gemengd.
- Stapel de lagen cake afwisselend met boterroom en zorg voor een crumb coat.
- Laat de taart 20 minuten in de koelkast opstijven voordat je de laatste laag boterroom toevoegt en decoreert.
Notes
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor betere resultaten. Je kunt de buttercream vervangen door gemaakte roomkaas voor een lichtere versie. Bewaar de taart op een koele plek, niet in de zon, en afgedekt tot 2 dagen. In de koelkast blijft de taart 4-5 dagen goed. Bevroren bananen zijn ook geschikt voor dit recept; laat ze ontdooien en gebruik het vocht bij het pureren.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 65mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 30mg | Iron: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!