Cake Camembert Lardons: Een Smeuïge en Hartige Cake met Kaas en Spek
Ben je op zoek naar een verrukkelijk en eenvoudig recept dat zowel indruk maakt op je gasten als je smaakpapillen verwent? Dan is deze Cake Camembert Lardons precies wat je nodig hebt! Deze hartige cake combineert de romige smaak van camembert met de zoute knapperigheid van spekjes. Perfect voor een gezellige borrelavond, een picknick of zelfs als lichte maaltijd. Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een gegarandeerde publieksfavoriet!
De Geschiedenis van Cake Camembert Lardons
Hartige cakes hebben hun oorsprong in de Franse keuken, waar ze vaak worden geserveerd tijdens apéro (borreltijd). Deze variant met camembert en lardons is een moderne twist op een klassieker. De combinatie van kaas en spek is geliefd vanwege de rijke, volle smaken en het gemak waarmee je het kunt bereiden. Dit recept is ontstaan uit mijn liefde voor Franse delicatessen en mijn wens om iets te maken dat zowel traditioneel als uniek is!
Waarom Je Deze Cake Moet Proberen
Wat deze hartige cake zo bijzonder maakt, is de balans tussen smeuïgheid en een hartige bite. De camembert smelt prachtig in de cake, terwijl de spekjes een heerlijke textuur en smaak toevoegen. Bovendien is het een veelzijdig gerecht dat je zowel warm als koud kunt serveren. Ideaal voor drukke dagen, omdat je het van tevoren kunt maken!
Perfecte Gelegenheden voor Cake Camembert Lardons
- Borrels: Snijd de cake in plakjes en serveer als hartige snack.
- Picknicks: Makkelijk mee te nemen en heerlijk op kamertemperatuur.
- Lichte lunch: Serveer met een frisse salade.
- Feestdagen: Een unieke toevoeging aan je buffet.
Ingrediënten
- 200 g camembert
- 150 g lardons (spekblokjes)
- 3 eieren
- 150 g bloem
- 10 cl melk
- 1 zakje bakpoeder
- 80 ml olijfolie
- Snufje zout
- Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6). Vet een cakevorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Bak de spekjes in een koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop in een grote kom de eieren los met de melk en olijfolie. Voeg een snufje zout en wat peper toe.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en roer voorzichtig tot een glad beslag.
- Snijd de camembert in kleine stukjes en voeg deze samen met de spekjes toe aan het beslag. Meng goed.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 45 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of hij gaar is.
- Laat de cake enkele minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Chef’s Tip
Wil je een extra smaakdimensie toevoegen? Probeer een snufje nootmuskaat in het beslag te mengen of voeg een handje gehakte walnoten toe voor een knapperige textuur. Dit tilt je cake naar een hoger niveau!
Hoe Te Bewaren
Bewaar de Cake Camembert Lardons maximaal drie dagen in een luchtdichte doos in de koelkast. Je kunt de cake ook invriezen. Snijd hem in plakken, wikkel ze in huishoudfolie en bewaar ze tot een maand in de vriezer. Opwarmen kan eenvoudig in de oven of magnetron.
Tips en Trucs
- Gebruik gerookte spekjes voor een intensere smaak.
- Experimenteer met andere kazen zoals brie of blauwe kaas.
- Voeg verse kruiden zoals tijm of rozemarijn toe voor een aromatische twist.
- Serveer met een glas witte wijn of een frisse cider voor de perfecte smaakcombinatie.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de camembert vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt camembert vervangen door brie, reblochon of zelfs een pittige cheddar. Kies een kaas die goed smelt voor het beste resultaat.
Zijn er vegetarische alternatieven voor de spekjes?
Absoluut! Gebruik vegetarische spekjes of voeg gehakte zongedroogde tomaten toe voor een hartige smaak.
Hoe weet ik of de cake gaar is?
Prik met een satéprikker in het midden van de cake. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar. Zo niet, bak hem nog een paar minuten langer.
Kan ik de cake van tevoren maken?
Ja, deze cake is ideaal om van tevoren te maken. Bewaar hem in de koelkast en verwarm hem kort in de oven voor het serveren.
Welke bijgerechten passen goed bij deze cake?
Serveer de cake met een frisse groene salade, een kom soep of een plateau met antipasti voor een complete maaltijd.
Kan ik volkorenmeel gebruiken in plaats van bloem?
Ja, volkorenmeel werkt ook, maar de textuur zal iets steviger zijn. Voeg een extra scheutje melk toe om het beslag smeuïg te houden.
Hoe groot moet de cakevorm zijn?
Een standaard cakevorm van ongeveer 25 cm lang is perfect voor dit recept.
Kun je de olijfolie vervangen?
Ja, je kunt zonnebloemolie of gesmolten boter gebruiken als alternatief voor olijfolie.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Dit recept is goed voor ongeveer 8 tot 10 plakjes, afhankelijk van hoe dik je ze snijdt.
Kan ik extra ingrediënten toevoegen?
Ja, voeg gerust ingrediënten zoals champignons, paprika of olijven toe om de cake extra smaakvol te maken.