Servings: 8 plakjes
Calories: 400kcal
Equipment
- Oven
- Koekenpan
- Cakevorm
- Mengkom
- Spatel
Ingrediënten
- 200 g Camembert
- 150 g Lardons (spekblokjes)
- 3 Eieren
- 150 g Bloem
- 10 cl Melk
- 1 zakje Bakpoeder
- 80 ml Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6). Vet een cakevorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- Bak de spekjes in een koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Klop in een grote kom de eieren los met de melk en olijfolie. Voeg een snufje zout en wat peper toe.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en roer voorzichtig tot een glad beslag.
- Snijd de camembert in kleine stukjes en voeg deze samen met de spekjes toe aan het beslag. Meng goed.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 45 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of hij gaar is.
- Laat de cake enkele minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Notities
Deze hartige cake is eenvoudig aan te passen met extra ingrediënten zoals noten of kruiden voor nog meer smaak.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 15g | Fat: 30g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 700mg | Potassium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 5IU | Calcium: 20mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!