Heerlijke Cake au Chorizo et aux Poivrons: Een Smakelijke Borrelcake
Ben je op zoek naar een hartig en verrassend recept voor bij de borrel of een picknick? Dan is deze cake met chorizo en paprika precies wat je nodig hebt! Dit recept is eenvoudig te maken, heerlijk kruidig en heeft een zachte, luchtige structuur. Perfect om te delen met vrienden en familie!
De Geschiedenis van Cake au Chorizo et aux Poivrons
Deze hartige cake is geïnspireerd op de Franse traditie van cake salé, oftewel hartige cake. In Frankrijk worden deze cakes vaak geserveerd als aperitiefhapje of lichte lunch. De combinatie van pittige chorizo en zoete rode paprika zorgt voor een perfecte balans tussen kruidig en fris. Dit recept is een moderne twist op een klassiek Frans concept en zal zeker in de smaak vallen!
Waarom Je Dit Recept Moet Proberen
- Makkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken, gewoon mixen en bakken!
- Perfect voor elke gelegenheid: Ideaal als borrelhapje, lunch of snack.
- Vol van smaak: De pittige chorizo en zoete paprika zorgen voor een heerlijke smaakcombinatie.
- Goed te bewaren: Deze cake blijft een paar dagen lekker en is zelfs in te vriezen.
Wanneer Maak Je Deze Hartige Cake?
Deze cake is perfect voor:
- Een gezellige borrelavond met vrienden.
- Een picknick in het park of op het strand.
- Een snelle lunch met een frisse salade erbij.
- Een buffet of feestje waar je iets origineels wilt serveren.
Ingrediënten
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère of Emmentaler)
- 100 ml melk
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 200 g bloem
- 120 ml olijfolie
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eieren
- 100 g chorizo, in blokjes
- 1 middelgrote ui, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
- Klop de eieren luchtig in een grote kom en voeg de olijfolie en melk toe. Meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit toe aan het mengsel. Roer tot een glad beslag.
- Voeg de chorizo, ui, paprika en geraspte kaas toe. Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak 40-45 minuten, tot de cake goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake iets afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Chef’s Tip
Wil je een extra smaakdimensie? Voeg een theelepel gerookt paprikapoeder toe aan het beslag. Dit versterkt de rokerige smaak van de chorizo en maakt de cake nog lekkerder!
Leuk Weetje
Chorizo komt oorspronkelijk uit Spanje en wordt gemaakt van varkensvlees en kruiden zoals paprikapoeder en knoflook. De pittige smaak en stevige structuur maken het een geweldige toevoeging aan hartige baksels zoals deze cake.
Benodigd Materiaal
- Een grote mengkom
- Een garde of elektrische mixer
- Een cakevorm (bij voorkeur 25 cm)
- Een zeef voor de bloem
- Een mes en snijplank
Hoe Bewaar Je Deze Cake?
Je kunt de cake tot 3 dagen bewaren in een afgesloten bakje op kamertemperatuur. Wil je hem langer bewaren? Wikkel de cake dan in plasticfolie en vries hem tot 3 maanden in. Laat hem op kamertemperatuur ontdooien voordat je hem serveert.
Tips en Trucs
- Gebruik een milde chorizo als je niet van pittig houdt.
- Voeg olijven of zongedroogde tomaten toe voor extra smaak.
- Serveer met een frisse yoghurtdip voor een extra twist.
Veelgestelde Vragen
Kan ik deze cake ook zonder chorizo maken?
Ja, je kunt de chorizo vervangen door spekjes of zelfs een vegetarisch alternatief zoals feta of gegrilde groenten.
Welke kaas past het beste bij dit recept?
Gruyère, Emmentaler of Parmezaanse kaas werken erg goed vanwege hun pittige smaak en smeltbaarheid.
Kan ik deze cake glutenvrij maken?
Ja, vervang de bloem door een glutenvrije bloemsoort zoals amandelmeel of een glutenvrije bakmix.
Hoe kan ik deze cake nog luchtiger maken?
Gebruik een elektrische mixer om de eieren extra luchtig te kloppen voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Kan ik de cake een dag van tevoren maken?
Absoluut! De smaken trekken zelfs nog beter in als je hem een dag laat rusten.
Is deze cake geschikt voor kinderen?
Ja, maar als je kinderen niet van pittig houden, gebruik dan een milde chorizo of vervang deze door ham.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, courgette, spinazie of champignons zijn heerlijke toevoegingen aan dit recept.
Wat serveer ik bij deze cake?
Een frisse groene salade en een yoghurtdip passen perfect bij deze hartige cake.
Hoe weet ik of de cake gaar is?
Prik met een satéprikker in het midden van de cake. Als deze er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Kan ik de cake in muffinvormpjes bakken?
Ja, bak de cake in muffinvormpjes voor individuele porties. De baktijd is dan ongeveer 20-25 minuten.