Flan de Courgettes au Jambon: Een Heerlijk en Makkelijk Recept
Ben je op zoek naar een eenvoudig, smaakvol en gezond gerecht? Dan is deze Flan de Courgettes au Jambon precies wat je nodig hebt! Dit hartige flan-recept combineert de romigheid van eieren en kaas met de frisse smaak van courgette en de hartige toets van ham. Perfect als lunch, diner of zelfs als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd!
De Geschiedenis van Flan de Courgettes au Jambon
Flans zijn een klassiek Frans gerecht dat vaak wordt gebruikt als hartig bijgerecht of lichte maaltijd. De combinatie van courgette en ham is een moderne draai aan de traditionele Franse flan, waarbij groenten en ei worden gecombineerd tot een luchtige, smaakvolle textuur. Dit recept is ontstaan als een slimme manier om restjes op te maken en tegelijkertijd een voedzame maaltijd op tafel te zetten.
Waarom Je Dit Recept Moet Proberen
- Gezond en voedzaam: Courgette is rijk aan vezels en vitamines.
- Super eenvoudig: Dit recept is makkelijk te maken, zelfs voor beginners.
- Veelzijdig: Heerlijk als lunch, diner of bijgerecht.
- Kindvriendelijk: Zelfs de kleintjes zullen smullen van deze zachte en romige flan.
Perfecte Gelegenheden voor Flan de Courgettes au Jambon
- Lunch of diner: Serveer met een frisse salade voor een lichte maaltijd.
- Feestjes: Snijd de flan in kleine blokjes en serveer als hapje.
- Meal prep: Maak het van tevoren en bewaar het in de koelkast voor een snelle maaltijd.
Ingrediënten
- 200 g ham, in blokjes
- 3 eieren
- 500 g courgette, geraspt
- 25 cl crème fraîche
- 100 g geraspte kaas
- 1 ui, fijngesneden
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui tot deze glazig is.
- Voeg de geraspte courgette toe en bak 5 minuten tot het vocht grotendeels verdampt is.
- Klop in een kom de eieren los en meng met de crème fraîche, kaas en ham.
- Voeg de courgette en ui toe en breng op smaak met peper en zout.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat even afkoelen voordat je de flan serveert.
Chef’s Tip
Wil je een extra knapperige textuur? Strooi wat paneermeel of extra kaas over de bovenkant voordat je de flan in de oven zet!
Extra Informatie
Courgette bevat veel water, wat kan zorgen voor een te natte flan. Laat de geraspte courgette even uitlekken of knijp het vocht eruit voor een stevigere textuur.
Benodigd Materiaal
- Ovenschaal
- Kom
- Garde of vork
- Pan
Hoe Bewaar Je Flan de Courgettes au Jambon?
- Koelkast: Bewaar de flan maximaal 3 dagen in een luchtdichte container.
- Vriezer: Snijd in porties en vries in voor maximaal 2 maanden.
- Opwarmen: Verwarm in de oven op 160°C of in de magnetron.
Tips en Trucs
- Voeg kruiden zoals tijm of oregano toe voor extra smaak.
- Gebruik spek in plaats van ham voor een rokerige smaak.
- Serveer met een frisse salade en stokbrood.
Veelgestelde Vragen
Kan ik de flan zonder ham maken?
Ja! Vervang de ham door champignons, paprika of feta voor een vegetarische variant.
Welke kaas werkt het beste?
Gruyère, Parmezaan of Cheddar geven een heerlijke smaak en smelten goed.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de flan een dag van tevoren bereiden en opwarmen in de oven.
Hoe voorkom ik dat de flan te vochtig wordt?
Laat de courgette goed uitlekken of knijp het vocht eruit voordat je het mengt.
Kan ik dit recept in muffinvormpjes maken?
Ja, verdeel het mengsel over muffinvormpjes en bak 20-25 minuten.
Hoe kan ik de flan pittiger maken?
Voeg een snufje chilivlokken of wat mosterd toe voor extra pit.
Welke bijgerechten passen hierbij?
Een frisse salade, stokbrood of geroosterde groenten zijn perfecte aanvullingen.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Ja, probeer spinazie, paprika of wortel voor extra smaak en kleur.
Hoe lang blijft de flan goed in de koelkast?
Tot 3 dagen in een afgesloten container.
Kan ik melk gebruiken in plaats van crème fraîche?
Ja, maar de textuur wordt iets minder romig. Gebruik eventueel Griekse yoghurt als alternatief.