Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6).
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui tot deze glazig is.
- Voeg de geraspte courgette toe en bak 5 minuten tot het vocht grotendeels verdampt is.
- Klop in een kom de eieren los en meng met de crème fraîche, kaas en ham.
- Voeg de courgette en ui toe en breng op smaak met peper en zout.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak 30-35 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat even afkoelen voordat je de flan serveert.
Notities
Deze courgette flan biedt een perfecte balans van smaak en textuur, ideaal voor elke gelegenheid.