Servings: 8 personen
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Groot mengkom
- Handmixer of elektrische mixer
- Cakevorm (25-30 cm)
- Oven
- Poedersuiker voor decoratie
Ingrediënten
- 3 grote eieren eieren, op kamertemperatuur
- 160 g suiker
- 160 g tamiseerde bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 150 g gesmolten demi-sel boter
- 1 stuk sinaasappel, schil
- 60 ml jus van sinaasappel ongeveer
- 1 eetlepel oranjebloesemwater optioneel
Instructies
- Verwarm je oven voor op 160°C (met lucht) of 180°C (zonder lucht). Vet en bestuif een cakevorm van ongeveer 25-30 cm lang.
- In een grote kom, klop de eieren met de suiker gedurende 3-4 minuten totdat het mengsel wittig en luchtig wordt.
- Tamiseer de bloem en het bakpoeder, en voeg deze voorzichtig toe aan het eieren-suikermengsel. Meng net genoeg tot alles goed is samengevoegd.
- Voeg de gesmolten en licht afgekoelde boter toe, samen met de sinaasappelschil en -jus. Voeg eventueel het oranjebloesemwater toe en meng tot de massa homogeen is.
- Giet het beslag in de cakevorm en tik de vorm lichtjes op de tafel om luchtbellen te verwijderen. Bak de cake gedurende 40-45 minuten.
- Mix de poedersuiker met verse sinaasappelsap tot een gladde, maar niet te dunne glazuur.
- Giet de glazuur over de volledig afgekoelde cake en decoreer met fijne schijfjes sinaasappel en poedersuiker.
Notities
Deze cake is perfect voor elke gelegenheid en zal zeker indruk maken op je gasten!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 52g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 30g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 2mg | Iron: 6mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!