Servings: 4 personen
Calories: 150kcal
Cost: $5
Equipment
- Grote kom
- Garde
- Vriesbestendige bak
- Koekenpan
- Rooster
Ingredients
- 500 g Volle yoghurt of Griekse yoghurt
- 2-3 eetlepels Honing (bloemenhoning aanbevolen)
- handvol Geroosterde noten (bijvoorbeeld amandelen, pecannoten of walnoten)
- optie Eventuele toevoegingen (vers fruit, pure chocolade of kaneel)
Instructions
- Meng de yoghurt en honing in een grote kom tot een glad mengsel.
- Hak de noten grof en voeg ze toe aan het yoghurt-honing mengsel.
- Rooster de noten in een droge pan op middelhoog vuur voor 3-5 minuten, schud regelmatig.
- Giet het mengsel in een vriesbestendige, ondiepe bak.
- Zet de bak in de vriezer en roer elke 30 minuten totdat het ijs een romige textuur heeft, ongeveer 4-5 keer.
- Laat het ijs in de vriezer voor 2-3 uur voor een soft-serve textuur of langer voor steviger ijs.
Notes
Dit recept is eenvoudig aan te passen; voeg seizoensgebonden fruit of specerijen toe voor variatie. Rooster de noten zelf voor de beste smaak maar je kunt ook voorgeroosterde noten kopen. Laat het ijs 10 minuten voor het serveren uit de vriezer om het gemakkelijker te scheppen. Bewaar het ijs in een luchtdichte bak om andere smaken uit de vriezer te voorkomen.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 7g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 9g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 150mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!