Ingrediënten
Equipment
Method
- Spoel de vijgen goed af onder koud water en snijd ze in kleine stukjes.
- Voeg de gesneden vijgen, rozemarijn, honing en water toe aan een steelpan en breng het langzaam aan de kook.
- Voeg het sap en de rasp van een citroen toe aan de pan en pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde consistentie.
Notities
Deze stroop blijft goed in een schone, droge pot in de koelkast en is tot 2 weken houdbaar. Experimenteer met andere kruiden zoals lavendel of munt voor een unieke twist. Voor een extra luxueuze smaak, voeg een klein beetje vanille-extract toe aan de stroop.