Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de butternut, verwijder de pitten en snijd in kleine blokjes. Kook deze 10 minuten in een stoompan totdat ze zacht maar niet volledig gaar zijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Voeg de spekblokjes en ui toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Vet een ovenschaal licht in en verdeel de butternutblokjes over de bodem.
- Verdeel het spek-ui mengsel over de butternut en giet de slagroom er gelijkmatig overheen.
- Snijd de camembert in plakjes en leg deze bovenop het gerecht. Bestrooi met Provençaalse kruiden, zout en peper.
- Bak het geheel 25 minuten in de oven, of totdat de camembert mooi is gesmolten en goudbruin is.
Notities
Dit gerecht is perfect voor een gezellige herfstavond en gemakkelijk aan te passen als vegetarische optie door het weglaten van spekblokjes.