Servings: 25 chouquettes
Calories: 45kcal
Equipment
- Pan Voor het koken van het deeg
- houten lepel Om het deeg te roeren
- Kom Voor het mengen van het deeg
- Bakplaat Bekleed met bakpapier
- Spuitzak Of gebruik twee lepels
Ingrediënten
- 125 ml Water
- 125 ml Melk
- 100 g Boter
- 1 snufje Zout
- 1 el Suiker
- 150 g Bloem
- 4 stuks Eieren
- Suikerparels Voor decoratie
Instructies
- Doe het water, de melk, de boter, de suiker en het zout in een pan en breng het aan de kook. Zodra de boter volledig is gesmolten, haal je de pan van het vuur en voeg je de bloem in één keer toe. Roer stevig totdat het deeg een bal vormt en loskomt van de pan.
- Zet de pan terug op een laag vuur en blijf roeren gedurende 1-2 minuten. Dit helpt om het deeg te 'drogen'.
- Doe het deeg in een kom en voeg de eieren één voor één toe. Meng goed na elk ei totdat je een glad deeg hebt.
- Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm kleine hoopjes deeg met een spuitzak of lepels.
- Bestrooi de chouquettes royaal met suikerparels.
- Bak de chouquettes 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn. Open de oven niet tijdens het bakken.
- Laat de chouquettes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Notities
Deze chouquettes zijn licht en luchtig, ideaal voor bij de thee of koffie. Tip: voor een feestelijke twist kun je ze vullen met banketbakkersroom!
Nutrition
Calories: 45kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 2.5g | Saturated Fat: 1.5g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 25mg | Potassium: 20mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 2g | Vitamin A: 50IU | Calcium: 15mg | Iron: 0.3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!