Ga terug
–+ servings
Zwart-Woud Bûche de Noël

Verwen Jezelf met de Overheerlijke Black Forest Bûche de Noël!

Ontdek de feestelijke Bûche de Noël façon forêt noire! Een perfecte mix van Franse traditie en Schwarzwälder smaken. Verras je gasten met dit verrukkelijke kerstgebak!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Afkoeltijd: 30 minuten
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Gang: Salad
Servings: 8 personen
Calories: 360kcal

Equipment

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Schone theedoek
  • Spatel
  • Garde of mixer

Ingrediënten

  • 100 g Kersen op siroop, uitgelekt
  • 200 g Pure chocolade
  • 4 Eieren
  • 150 g Suiker
  • 150 g Dikke slagroom
  • 100 g Bloem
  • 1 zakje Bakpoeder
  • 1 snufje Zout
  • Poedersuiker voor decoratie

Instructies

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
    3. Scheid de eieren en klop de eidooiers met de suiker tot een luchtige massa.
    4. Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eidooiermengsel en roer goed door.
    5. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel.
    6. Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit toe aan het beslag. Meng voorzichtig tot een glad geheel.
    7. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag gelijkmatig. Bak 12-15 minuten.
    8. Leg een schone theedoek klaar, bestrooid met poedersuiker. Keer de warme cake hierop om en rol hem voorzichtig op met de theedoek. Laat afkoelen.
    9. Rol de afgekoelde cake uit, bestrijk met slagroom en verdeel de kersen erover.
    10. Rol de cake opnieuw op en bestrooi met poedersuiker voor een feestelijke uitstraling.

Notities

Geniet van de rijke smaken van deze Bûche de Noël façon forêt noire en voeg een extra feestelijke touch toe door wat Kirsch over de cake te sprenkelen voordat je deze oprolt.

Nutrition

Calories: 360kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 20g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 2g | Sugar: 35g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 40mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!