Servings: 4 personen
Calories: 450kcal
Equipment
- Grote pan
- Snijplank en mes
- Rasp Voor de gember
- Houten spatel
Ingrediënten
- 4 Saucisses (varkensworsten, gerookt of vers)
- 4 Rijpe tomaten
- 2 Uien
- 2 teentjes Knoflook
- 1 el Verse gember, geraspt
- 2 Groene chilipepers Pas aan naar smaak
- 1 tl Kurkuma
- 1 bosje Verse koriander
- 3 el Olijfolie
- 1 Zout en peper naar smaak
Instructies
- Snijd de saucisses in stukken van ongeveer 3 cm.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de saucisses op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
- Voeg de fijngesneden uien toe aan dezelfde pan en bak tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de in blokjes gesneden tomaten, kurkuma, zout en peper toe. Laat dit 5 minuten sudderen tot de tomaten zacht zijn.
- Doe de saucisses terug in de pan en voeg de chilipepers toe (heel laten voor een mildere smaak). Laat 15 minuten zachtjes sudderen.
- Strooi vlak voor het serveren de gehakte koriander over het gerecht. Serveer warm met rijst of brood.
Notities
Rougail Saucisse authentiek bereiden is een kunst die je culinaire nieuwsgierigheid zal prikkelen en je smaakpapillen zal verrassen met exotische tinten!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 25g | Fat: 30g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 1000mg | Potassium: 700mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 15mg | Iron: 25mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!