Ga terug
Romige Zeevruchten Sauce Recept

Verleidelijke Romige Zeevruchtensaus: Een Culinaire Traktatie!

Ontdek hoe je met Sauce Crémeuse aux Fruits de Mer je gerechten verrijkt. Een romige zeevruchtensaus met witte wijn, perfect voor pasta of rijst. Probeer het nu!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Rusttijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 320
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 200 g Gemengde zeevruchten garnalen, mosselen, inktvis
  • 200 ml Crème fraîche
  • 1 stuks Ui fijngesneden
  • 2 teentjes Knoflook fijngehakt
  • 50 ml Droge witte wijn
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 theelepel Citroensap
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse kruiden (peterselie of bieslook) voor garnering

Equipment

  • Koekenpan
  • Messenblok
  • Houten lepel
  • Snijplank en mes
  • Luchtdichte container

Method
 

  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
  2. Voeg de gemengde zeevruchten toe en bak ze ongeveer 5 minuten tot ze gaar zijn.
  3. Giet de droge witte wijn erbij en laat het geheel 2-3 minuten sudderen, zodat de alcohol kan verdampen.
  4. Verlaag het vuur en voeg de crème fraîche toe. Roer goed door en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
  5. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Roer nogmaals goed door.
  6. Serveer de saus warm, gegarneerd met verse kruiden. Geniet ervan met pasta, rijst of vers brood.

Notities

Deze romige zeevruchtensaus voegt een vleugje luxe toe aan elk gerecht en brengt de smaken van zeevruchten prachtig naar voren. Perfect voor speciale gelegenheden!