Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Equipment
- Bakplaat
- Kleine kom
- Oven
Ingrediënten
- 400 g Raapjes geschild en in kwarten gesneden
- 100 g Feta verkruimeld
- 50 g Macadamianoten grof gehakt
- 3 el Honing
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Tijm vers of gedroogd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C (heteluchtstand). Doe de raapjes in een grote kom en meng ze met olijfolie, zout, peper en tijm. Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn.
- Leg de raapjes op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze 25 minuten in de oven tot ze zacht en licht goudbruin zijn.
- In een kleine kom meng je de honing met de gehakte macadamianoten.
- Haal de raapjes na 25 minuten uit de oven en verdeel het honing-notenmengsel erover. Zet ze nog eens 10 minuten terug in de oven, zodat de honing licht karameliseert.
- Haal de raapjes uit de oven, strooi de verkruimelde feta erover en serveer direct.
Notities
Dit recept is een elegante toevoeging aan elke tafel. Voeg een vleugje gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte in smaak.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 7g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fiber: 3g | Sugar: 12g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 40mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!