Ingrediënten
Equipment
Method
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht) of 200°C (conventioneel).
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes. Besprenkel met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- In een kom meng je de bloem, suiker en zout. Voeg de boter toe in kleine blokjes en wrijf het mengsel met je vingers tot het kruimelig is.
- Voeg de eieren één voor één toe, samen met de vanillesuiker en kaneel (indien gebruikt). Meng tot een glad deeg.
- Beboter een taartvorm en verdeel de helft van het deeg over de bodem.
- Leg de plakjes appel gelijkmatig over het deeg.
- Verkruimel de rest van het deeg over de appels, zodat ze goed bedekt zijn.
- Bak de croustade 35-40 minuten in de oven tot hij goudbruin en knapperig is.
- Laat afkoelen voor het serveren. Serveer met een bolletje vanille-ijs of slagroom voor extra verwennerij!
Notities
Experimenteer met verschillende appelsoorten voor een rijkere smaak, en serveer de croustade warm voor de beste ervaring. Perfect te combineren met een bolletje vanille-ijs!