Porties: 4 personen
Calorieën: 300kcal
Kosten: $15
Benodigdheden
- Grillpan
- Snijplank
- Grote kom
- Kleine kom
- Scherp mes
Ingrediënten
- 2 gegrilde kipfilets gegrilde kipfilets in dunne reepjes gesneden
- ½ kop geraspte wortelen
- ½ kop in blokjes gesneden komkommer
- ½ kop in dunne reepjes gesneden rode paprika
- ¼ kop verse koriander
- ¼ kop fijngehakte pinda’s
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel sesamolie
Instructies
- Meng de gegrilde kip, wortelen, komkommer, paprika en koriander in een grote schaal.
- Meng in een aparte kom het limoensap, sojasaus, honing en sesamolie goed door elkaar.
- Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar en strooi de gehakte pinda’s eroverheen.
Notities
Laat de salade even rusten in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken beter kunnen samensmelten. Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Je kunt de pinda's roosteren voor extra crunch!
Voedingswaarden
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 25g | Fat: 15g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1200IU | Vitamin C: 30mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!