Ga terug
Steak met Knoflooksaus

Steak met Knoflooksaus

Ontdek hoe je een perfecte Steak met Knoflooksaus bereidt! Simpel recept met sappig vlees en romige saus binnen 30 minuten klaar. Probeer het nu!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Rusttijd 5 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 450
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 400 g Biefstuk (2 steaks van 200 gram)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el Boter
  • 3 teentjes Knoflook (fijngesneden)
  • 200 ml Crème fraîche
  • 50 ml Runderbouillon
  • 1 el Mosterd optioneel
  • 1 el Geraspte Parmezaanse kaas optioneel
  • 1 el Peterselie (versgehakt) voor garnering

Equipment

  • Grote koekenpan
  • Snijplank en mes
  • Aluminiumfolie
  • Spatel of houten lepel

Method
 

  1. Haal de steaks minstens 20 minuten van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze royaal met zout en peper.
  2. Verwarm een grote pan met olijfolie en boter op middelhoog vuur.
  3. Bak de steaks 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare en laat rusten onder aluminiumfolie.
  4. Bak in dezelfde pan de knoflook tot lichtbruin, voeg de bouillon toe en laat pruttelen.
  5. Voeg de crème fraîche, mosterd en eventueel Parmezaanse kaas toe en laat indikken.
  6. Serveer de steaks met de saus eroverheen en garneer met peterselie.

Notities

Dit gerecht is veelzijdig en kan geserveerd worden met aardappelpuree, gestoomde groenten of een frisse salade.