Go Back
–+ servings
Steak met Knoflooksaus

Steak met Knoflooksaus

Ontdek hoe je een perfecte Steak met Knoflooksaus bereidt! Simpel recept met sappig vlees en romige saus binnen 30 minuten klaar. Probeer het nu!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Rusttijd: 5 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote koekenpan
  • Snijplank en mes
  • Aluminiumfolie
  • Spatel of houten lepel

Ingredients

  • 400 g Biefstuk (2 steaks van 200 gram)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el Boter
  • 3 teentjes Knoflook (fijngesneden)
  • 200 ml Crème fraîche
  • 50 ml Runderbouillon
  • 1 el Mosterd optioneel
  • 1 el Geraspte Parmezaanse kaas optioneel
  • 1 el Peterselie (versgehakt) voor garnering

Instructions

  • Haal de steaks minstens 20 minuten van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze royaal met zout en peper.
  • Verwarm een grote pan met olijfolie en boter op middelhoog vuur.
  • Bak de steaks 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare en laat rusten onder aluminiumfolie.
  • Bak in dezelfde pan de knoflook tot lichtbruin, voeg de bouillon toe en laat pruttelen.
  • Voeg de crème fraîche, mosterd en eventueel Parmezaanse kaas toe en laat indikken.
  • Serveer de steaks met de saus eroverheen en garneer met peterselie.

Notes

Dit gerecht is veelzijdig en kan geserveerd worden met aardappelpuree, gestoomde groenten of een frisse salade.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 36g | Fat: 31g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 80mg | Iron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!