Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank en mes
- Aluminiumfolie
- Spatel of houten lepel
Ingrediënten
- 400 g Biefstuk (2 steaks van 200 gram)
- 2 el Olijfolie
- 1 el Boter
- 3 teentjes Knoflook (fijngesneden)
- 200 ml Crème fraîche
- 50 ml Runderbouillon
- 1 el Mosterd optioneel
- 1 el Geraspte Parmezaanse kaas optioneel
- 1 el Peterselie (versgehakt) voor garnering
Instructies
- Haal de steaks minstens 20 minuten van tevoren uit de koelkast en bestrooi ze royaal met zout en peper.
- Verwarm een grote pan met olijfolie en boter op middelhoog vuur.
- Bak de steaks 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Bak in dezelfde pan de knoflook tot lichtbruin, voeg de bouillon toe en laat pruttelen.
- Voeg de crème fraîche, mosterd en eventueel Parmezaanse kaas toe en laat indikken.
- Serveer de steaks met de saus eroverheen en garneer met peterselie.
Notities
Dit gerecht is veelzijdig en kan geserveerd worden met aardappelpuree, gestoomde groenten of een frisse salade.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 36g | Fat: 31g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 80mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!