Ingrediënten
Equipment
Method
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg een flinke snuf zout toe.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn.
- Spoel de cherrytomaten onder koud water en snijd ze doormidden.
- Pel en snipper de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan en bak de knoflook zachtjes goudbruin.
- Voeg de halve tomaten toe aan de pan met knoflook en laat ze ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg de gekookte spaghetti toe en meng alles goed door elkaar.
- Voeg wat van het bewaarde pasta-kookwater toe als de saus te droog lijkt.
Notities
Gebruik verse kruiden wanneer mogelijk, dat maakt een groot verschil! Experimenteer met verschillende soorten pasta, zoals penne of farfalle. Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittig accent. Bewaar eventuele restjes in de koelkast en gebruik ze binnen 2 dagen; voeg wat olijfolie toe om de pasta sappig te houden.