Go Back
–+ servings
Sole Citroen Beurre

Sole Citroen Beurre

Ontdek het klassieke gerecht Sole Citroen Beurre met een frisse citroensaus. Perfect voor elke maaltijd en binnen 20 minuten klaar. Proef de delicate smaak vandaag nog.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $20

Equipment

  • Ovenschaal
  • Aluminiumfolie
  • Kleine pan
  • Rasp

Ingredients

  • 4 filets Filets van sole
  • 2 stuks Citroenen (sap en rasp)
  • 2 el Boter
  • 2 el Versgehakte peterselie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper

Instructions

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Leg de solefilets in een ovenschaal en bestrooi met zout, peper en de rasp van één citroen.
  • Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur en voeg het sap van beide citroenen en de gehakte peterselie toe.
  • Giet de warme saus over de solefilets en laat deze even intrekken.
  • Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak de sole 7 tot 10 minuten in de oven.
  • Serveer direct met een portie rijst of seizoensgroenten en garneer met peterselie of een schijfje citroen.

Notes

Gebruik altijd verse citroen voor de beste smaak. Voeg eventueel een scheutje witte wijn aan de saus toe voor extra diepgang. Bewaar restjes in een afgesloten container en verwarm deze voorzichtig op laag vuur. Vermijd invriezen voor de beste textuur van de vis. Geniet ervan met een frisse salade of gekookte groenten voor een complete maaltijd.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 600mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!