Ga terug
Sinaasappel-marmelade met gember en kaneel

Sinaasappel-marmelade met gember en kaneel

Ontdek hoe je Sinaasappel-marmelade met gember en kaneel zelf kunt maken. Een explosie van smaken voor elk seizoen en gelegenheid. Probeer het nu!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Rusttijd 1 uur
Totale tijd 2 uur
Porties: 4 personen
calorieën: 90
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 6 grote Sinaasappels (ongespoten)
  • 1 stuk Citroen
  • 500 g Suiker
  • 1 theelepel Gemberpoeder (of 1 cm verse gember, geraspt)
  • 1 theelepel Kaneelpoeder
  • 1 zakje Geleisuiker (optioneel, voor een steviger marmelade)

Equipment

  • Grote steelpan
  • Scherp mes en snijplank
  • Houten lepel
  • Schaalweegschaal
  • Schoonmaakdoek en potjes met schroefdop

Method
 

  1. Was de sinaasappels en citroen grondig.
  2. Snijd de schillen fijn in dunne reepjes en pers het sap uit de vruchten.
  3. Leg de gesneden schillen in een pan met water en laat ze 20 minuten zachtjes koken.
  4. Giet het water af en voeg vers water toe.
  5. Voeg het sap, suiker, gember en kaneel toe aan de pan met de schillen en roer goed door.
  6. Laat het mengsel op laag vuur koken tot de suiker volledig is opgelost en controleer regelmatig de dikte.

Notities

Gebruik altijd ongespoten citrusvruchten voor de beste smaak. Controleer de dikte van de marmelade door een druppel op een koud bord te testen. Maak kleine batches tegelijk voor optimale smaak en kwaliteit. Bewaar de marmelade in schoon uitgekookte potjes en labels met datum voor de houdbaarheid.