Servings: 6 personen
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote kookpan voor pasta
- Vergiet of zeef
- Grote, diepe koekenpan of hapjespan
- Houten lepel of spatel
- Garde
Ingrediënten
- 340 gram linguine pasta
- 500 gram kippenblokjes (van kippenborst)
- 2 el olijfolie
- 2 el boter
- 1 el Cajun kruiden
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- naar smaak zout en versgemalen zwarte peper
- 6 tenen knoflook, fijngehakt
- 240 ml kippenbouillon
- 360 ml slagroom
- 115 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 100 gram geraspte mozzarella kaas
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 tl gedroogde peterselie, plus extra voor garnering
Instructies
- Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook en kook de linguine al dente.
- Giet de pasta af, besprenkel met olijfolie en zet apart.
- Verhit olijfolie en boter in een grote pan op middelhoog vuur, voeg de kip en kruiden toe.
- Bak de kip 7 tot 9 minuten tot deze goudbruin en gaar is.
- Haal de kip uit de pan en houd deze warm.
- Verlaag het vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe, roer tot deze geurig is.
- Giet de kippenbouillon in de pan en schraap de bodem om de smaakvolle resten los te maken.
- Roer de slagroom en roomkaas erdoor tot een egaal mengsel.
- Voeg de geraspte Parmezaanse en mozzarella kaas toe en roer tot gesmolten.
- Voeg Italiaanse kruiden en gedroogde peterselie toe aan de saus en meng goed.
- Doe de kip terug in de pan met de saus en verwarm kort.
- Voeg de gekookte linguine toe en meng goed door de saus.
- Laat nog 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen en proef voor de laatste aanpassingen.
- Garneer met extra peterselie en serveer.
Notities
Voor een extra speciaalsmaak, bak wat plakjes spek tegelijk met de kip en gebruik het vet voor extra smaak. Dit gerecht is perfect voor leftovers; bewaar het in de koelkast en eet het binnen 3 tot 4 dagen.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 35g | Fat: 28g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 800IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!