Ingrediënten
Equipment
Method
- Schil de bananen en prak ze met een vork tot een mooie puree.
- Meng de bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel in een grote kom.
- Voeg de gesmolten boter en eieren toe aan de banaanpuree en roer alles goed door elkaar.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smeer hem in met een klein beetje boter.
- Schep een lepel deeg in de pan en bak elke kant ongeveer 2 minuten tot het goudbruin is.
Notities
Gebruik rijpe bananen voor de zoetste smaak. Probeer verschillende soorten bloem om de textuur te variëren. Voeg een handvol noten toe voor extra kruidigheid. Heerlijke extra tip: strooi wat bruine suiker over de pannenkoeken voor een knapperig laagje.