Servings: 4 personen
Calories: 210kcal
Cost: $10
Equipment
- Ovenbestendige bakvorm
- Grote mengkom
- Spatel of lepel
- Ovenschaal
- Oven
Ingrediënten
- 500 g Verse ricotta
- 2 stuks Eieren
- 50 g Parmezaan (geraspt)
- 1 teen Knoflook (fijngehakt)
- 1 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 1 handvol Frisse basilicumblaadjes voor garnering
Instructies
- Meng de ricotta, eieren, en parmezaan in een grote kom tot een glad mengsel.
- Voeg de fijngesneden knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de knoflook eerst even in de olijfolie pruttelen voor extra smaak.
- Giet een scheutje olijfolie in een bakvorm en verdeel het mengsel gelijkmatig. Zorg ervoor dat de bovenkant mooi glad is.
- Laat het geheel 30 minuten in de koelkast rusten voor een stevigere textuur.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bak het gerecht 25-30 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat het gerecht even afkoelen voordat je het serveert.
Notities
Voeg een snufje nootmuskaat toe voor extra smaak. Experimenteer met verschillende kruiden zoals tijm of rozemarijn. Voor een lichtere versie kun je ricotta vervangen door cottage cheese. Bewaar restjes in een afgesloten container in de koelkast tot 3 dagen en verwarm ze opnieuw op laag vuur voor de beste structuur.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 14g | Fat: 16g | Saturated Fat: 8g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 180mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 600IU | Calcium: 250mg | Iron: 0.5mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!