Porties: 4 personen
Calorieën: 400kcal
Kosten: 25
Benodigdheden
- Grillpan of koekenpan
- Keukenpincet
- Schaal voor het marineren
- Snijplank
- Grillpaneel
Ingrediënten
- 400 g Entrecote (per persoon 200 gram)
- 2 el Olijfolie
- snufje Zout
- snufje Peper
- 1 teen Knoflook (fijngehakt)
- 1 el Verse rozemarijn
- 1 el Verse tijm
- 50 ml Rode wijn (optioneel)
- 50 g Boter
Instructies
- Haal de entrecotes uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen; bestrooi met zout en peper.
- Verhit een stevige koekenpan of grillpan op hoog vuur met een scheutje olijfolie.
- Leg de entrecotes voorzichtig in de pan en grill ze ongeveer 3 minuten per kant voor een medium-rare resultaat; voeg knoflook en verse kruiden toe tijdens het grillen.
- Voeg na het grillen een klontje boter toe om te laten smelten over het vlees.
Notities
Laat het vlees altijd even rusten na het grillen voor een sappiger resultaat. Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte gaarheid; medium-rare is 55 graden Celsius ideaal. Serveer met een frisse salade voor een mooi contrast.
Voedingswaarden
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 40g | Fat: 27g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 500mg | Potassium: 500mg | Vitamin A: 5IU | Calcium: 1mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!