Servings: 4 personen
Calories: 320kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote steelpan
- Scherp mes
- Snijplank
- Houten lepel
Ingrediënten
- 400 g Verse prei
- 2 stuks Aardappelen
- 1 stuks Ui
- 2 tenen Knoflook fijngehakt
- 250 ml Melk
- 50 g Boter
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
Instructies
- 1. Was de prei grondig onder stromend water en snijd de witte en lichtgroene delen in ringen.
- 2. Pel de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- 3. Pel de ui en snijd hem fijn.
- 4. Smelt de boter in een grote pan en bak de ui glazig.
- 5. Voeg de preiringen toe en bak ze kort aan tot ze zachter worden en goudgeel kleuren.
- 6. Voeg de aardappelblokjes toe en roer goed door.
- 7. Voeg zout en peper toe en laat het geheel een paar minuten bakken.
- 8. Voeg de melk toe en blijf regelmatig roeren tot alles goed verwarmd is.
Notities
Probeer zoete aardappelen voor een zoetere smaak.
Vervang melk door plantaardige melk voor een lactosevrije versie.
Voeg vers gesneden peterselie of bieslook toe voor extra smaak.
Bewaar restjes in een afgesloten plastic bak tot 3 dagen in de koelkast of vries in voor later gebruik. Voeg melk toe bij het opwarmen om de romige textuur te behouden.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 6g | Fat: 12g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 4.5g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!