Servings: 2 personen
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Pan
- Pasta pot
- Houten lepel
- Snijplank
- Keukenmes
Ingredients
- 250 g Linguine
- 300 g Tomaatjes
- 200 g Pesto zelfgemaakt of gekocht
- 3 el Lichte crème liquide optioneel
- 1 scheutje Olijfolie voor het mengen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- een paar stuks Basilicumblaadjes voor garnering
- naar smaak g Parmezaanse kaas optioneel
Instructions
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
- Halveer de tomaatjes.
- Doe de pesto samen met de optionele crème in een pan en verwarm dit zachtjes.
- Voeg de tomaatjes toe en laat ze 2-3 minuten warm worden.
- Giet de pasta in de pan met de saus en meng alles goed door elkaar.
- Serveer direct met wat verse basilicumblaadjes en eventueel Parmezaanse kaas.
Notes
Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak. Rasp Parmezaanse kaas zelf voor een intensere smaak. Experimenteer met verschillende soorten pasta zoals penne of farfalle. Restjes kunnen tot twee dagen in de koelkast bewaard worden; voeg wat olijfolie toe voordat je het opbergt om uitdrogen te voorkomen.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 15g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 10mg | Sodium: 400mg | Potassium: 500mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 150mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!