Servings: 4 personen
Calories: 550kcal
Cost: $10
Equipment
- Grote pan
- Vergiet
- Grote koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel of spatel
Ingrediënten
- 250 gram pasta naar keuze (penne, fusilli of spaghetti)
- 300 gram kipfilet
- 150 gram verse pesto (of een potje uit de winkel)
- 2 el olijfolie
- naar smaak zout en peper
- optioneel Parmezaanse kaas om over het gerecht te strooien
Instructies
- Zet een grote pan met water en flink wat zout op het vuur.
- Kook de pasta volgens de tijd op de verpakking (meestal 8-12 minuten).
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm en kruid met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes goudbruin en gaar (6-8 minuten) en blijf regelmatig omscheppen.
- Giet de pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.
- Voeg de pesto toe aan de warme pasta en meng goed.
- Voeg indien nodig kookvocht toe als de pesto te dik is.
- Meng de gebakken kipblokjes door de pasta en proef op smaak.
Notities
Experimenteer met verschillende groenten zoals broccoli, spinazie of cherrytomaten voor extra smaak en kleur. Voeg voor een hartige variant spekjes toe of vervang kip door zalm. Dit gerecht kan snel worden bereid, ideaal voor drukke doordeweekse avonden. Serveer met een frisse salade of knoflookbrood voor een complete maaltijd.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 30g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fiber: 3g | Sugar: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 8mg | Iron: 10mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!