Servings: 4 personen
Calories: 620kcal
Cost: 10
Equipment
- Grote koekenpan
- Pasta pan
- Houten lepel
- Schaar of mes voor het snijden
Ingrediënten
- 400 g Linguine
- 400 g Kipfilets, in blokjes gesneden
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen Knoflook, fijngehakt
- 1 stuk Ui, in dunne ringen gesneden
- 200 ml Dikke room
- 1 el Zoete paprika
- 1 tl Mosterd (optioneel)
- 1 el Verse peterselie, fijngehakt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
Instructies
- Snijd de kipfilets in gelijke blokjes, ui in dunne ringen en hak de knoflook fijn.
- Kook de linguine in een grote pan met gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten.
- Bak in dezelfde pan de ui en knoflook tot ze glazig zijn, voeg de zoete paprika en room toe en laat pruttelen.
- Roer de kip terug in de saus en verwarm samen.
- Meng de gekookte linguine met de saus, voeg eventueel wat van het bewaarde pasta-kookwater toe en serveer met verse peterselie.
Notities
Dit gerecht is perfect voor drukke dagen en kan binnen 30 minuten op tafel staan. Je kunt verse kruiden zoals peterselie of basilicum toevoegen voor extra smaak. Bewaar restjes in de koelkast en verwarm opnieuw met een beetje water voor de beste textuur. Voor een lichtere versie, gebruik magerdere room of vervang kip door tofu.
Nutrition
Calories: 620kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 30g | Fat: 25g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 100mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!