Ga terug
–+ servings
Knoflook Parmezaan Kip

Knoflook Parmezaan Kip

Romige Knoflook Parmezaan Kip Penne pasta met een perfect gebonden Alfredo saus. Dit ultieme comfortgerecht staat binnen 30 minuten op tafel.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 820kcal
Cost: $15

Equipment

  • Grote kookpan voor de pasta
  • Grote, diepe koekenpan of braadpan
  • Dunschiller of scherp mes voor de knoflook
  • Snijplank
  • Vergiet
  • Spatel of houten lepel
  • Maatbeker
  • Garde (optioneel)

Ingrediënten

  • 600 gram kipfilet, in blokjes
  • 285 gram penne pasta
  • 1 el olijfolie
  • 2 el boter
  • 4 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 tl knoflookpoeder
  • naar smaak Zout en versgemalen peper
  • 180 ml kippenbouillon
  • 240 ml slagroom
  • 170 gram Velveeta kaas, in blokjes
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 gram geraspte mozzarella (optioneel)
  • naar smaak verse peterselie, fijngehakt, voor garnering

Instructies

  • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de penne tot al dente. Giet af, maar bewaar een kopje van het pastawater.
  • Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Meng de kip met knoflookpoeder, zout en peper en bak 6-7 minuten tot goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan.
  • Smelt de boter in dezelfde pan, voeg de knoflook toe en fruit 45-60 seconden tot geurend.
  • Voeg kippenbouillon en slagroom toe aan de knoflook, breng aan de kook en laat 2-3 minuten inkoken. Voeg Velveeta toe en roer tot gesmolten tot een romige saus.
  • Voeg de gekookte penne en de gebakken kip toe aan de saus en meng goed. Laat nog 1-2 minuten op laag vuur doorwarmen.
  • Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.

Notities

Dit gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd en kan ook goed worden meegenomen naar een potluck. Het blijft goed warm en is altijd een hit. Als je een ingrediënt niet hebt, zijn er vervangingen mogelijk zoals roomkaas in plaats van Velveeta. Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast voor 3-4 dagen, en verwarm met een beetje extra vloeistof om de romigheid weer terug te krijgen. Voeg groenten zoals spinazie of broccoli toe voor een gezondere variant.

Nutrition

Calories: 820kcal | Carbohydrates: 70g | Protein: 45g | Fat: 45g | Saturated Fat: 25g | Cholesterol: 150mg | Sodium: 900mg | Potassium: 800mg | Fiber: 3g | Sugar: 5g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 35mg | Iron: 15mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!