Ga terug
–+ servings
Knoflook Kruiden Steakbites

Knoflook Kruiden Steakbites

Maak zelf deze heerlijke Knoflook Kruiden Steakbites met romige mozzarella rigatoni. Een perfect recept voor feestelijke diners of gezellige date nights.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Servings: 4 personen
Calories: 660kcal
Cost: $20

Equipment

  • Grote koekenpan of skillet
  • Grote pot voor pasta
  • Scherp mes
  • Snijplank
  • Houten lepel voor mixen

Ingrediënten

  • 450 gram rigatoni pasta
  • 900 gram sirloin steak, in stukjes gesneden
  • 4 el olijfolie
  • 4 el ongezouten boter
  • 1 middelgrote ui, fijn gesneden
  • 6 tenen knoflook, fijngehakt
  • 2 el bloem voor alle gebruik
  • 240 ml heavy cream
  • 240 ml beef broth
  • 120 gram geraspte mozzarella kaas
  • 120 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 115 gram roomkaas, zachter gemaakt
  • 2 tl Italian herbs
  • naar smaak zout en versgemalen zwarte peper
  • 2 el gehakt verse basilicum of peterselie voor garnering

Instructies

  • Breng een grote pot water aan de kook. Voeg zout toe en kook de rigatoni pasta volgens de verpakking tot al dente.
  • Dep de sirloin steak droog en kruid met zout, peper en de helft van de Italiaanse kruiden. Laat het een paar minuten marineren.
  • Verhit 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels boter in een grote koekenpan. Bak de steak stukjes tot ze een mooie bruine kleur hebben. Haal ze uit de pan.
  • Voeg de resterende olie en boter toe aan de pan. Bak de ui tot deze glazig is, voeg dan de knoflook toe en bak kort.
  • Spreid de bloem over het mengsel en roer goed, ongeveer 1 minuut.
  • Voeg de heavy cream en beef broth toe en laat het mengsel opkoken en indikken.
  • Roer de roomkaas, mozzarella en Parmezaanse kaas door de saus tot alles gesmolten is.
  • Voeg de gebakken steakbites en gekookte rigatoni toe aan de pan en meng goed.
  • Garneer met gehakte basilicum of peterselie en serveer direct.

Notities

Gebruik verse kruiden voor een extra smaakboost. Bewaar de overgebleven pasta in de koelkast, tot 3 dagen. Om op te warmen, voeg wat melk of water toe zodat het romig blijft. Dit gerecht kan ook ingevroren worden voor later gebruik, tot 2 maanden.

Nutrition

Calories: 660kcal | Carbohydrates: 50g | Protein: 40g | Fat: 35g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 300mg | Iron: 3mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!