Servings: 4 personen
Calories: 250kcal
Cost: $5
Equipment
- Blender
- Saladekom
- Garde of vork
- Pannenkoekenpan
- Spaan
Ingrediënten
- 100 g havervlokken
- 100 g naturel yoghurt vega of niet-vega
- 1 stuk ei
- 50 ml plantaardige of gewone melk
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 1 theelepel ahornsiroop of honing optioneel
- q.s. olie voor het bakken
Instructies
- Begraaf de havervlokken in je blender en mix ze tot je een grovere soort havermoutmeel hebt.
- Voeg in een grote kom de yoghurt, het ei, de melk, en de ahornsiroop (of honing) toe en meng grondig.
- Voeg de gemixte havervlokken, bakpoeder, en een snufje zout toe en roer tot een glad beslag.
- Laat het beslag rusten voor ongeveer 5 minuten.
- Verhit een klein beetje olie in een pannenkoekenpan en bak de pannenkoeken 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Notities
Deze pannenkoeken zijn perfect voor een rustig ontbijt of als traktatie voor vrienden. Voeg vers fruit toe voor extra smaak en voedingswaarde. Als je pannenkoeken overhoudt, bewaar ze in de koelkast tot 2-3 dagen of vries ze in. Voor extra smaak kan je een beetje vanilleessence aan het beslag toevoegen. Vergeet niet dat te veel hitte kan leiden tot verbrande pannenkoeken, dus houd de temperatuur medium laag! Enjoy! 🥞
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 10g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 5IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 10mg | Iron: 8mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!