Ingrediënten
Equipment
Method
- Spoel de bloemkool grondig onder koud water en laat hem uitlekken.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en leg deze in een grote kom.
- Bestrooi de roosjes met een beetje zout en laat ze even staan.
- Giet de olijfolie over de bloemkool en meng goed door elkaar.
- Voeg de knoflook, paprikapoeder, peper en eventuele verse kruiden toe.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de bloemkool op een bakplaat bekleed met bakpapier en strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Rooster de bloemkool gedurende 25-30 minuten in de oven.
Notities
Een klein scheutje citroensap over de geroosterde bloemkool voegt een frisse noot toe die de smaken echt laat dansen. Experimenteer met verschillende kruidencombinaties, zoals koriander of komijn. Bewaar restjes in een luchtdichte container en verwarm opnieuw in de oven voor een krokante textuur.