Ingrediënten
Equipment
Method
- Verzamel de ingrediënten.
- Maak het beslag door de bloem in een grote kom te doen en een kuiltje in het midden te maken.
- Breek de eieren in het kuiltje en voeg de helft van de melk toe, roer vanuit het midden naar buiten.
- Voeg langzaam de rest van de melk toe en roer tot een glad beslag.
- Voeg zout en suiker toe en roer goed door.
- Laat het beslag 15 minuten rusten.
- Schil de appels als gewild, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in dunne plakjes.
- Meng de appelplakjes met kaneel.
- Verhit een pan op middelhoog vuur, voeg boter toe en laat smelten.
- Schep een soeplepel beslag in de pan en draai om het beslag te verdelen.
- Leg 5 tot 6 appelplakjes op het beslag en druk ze aan.
- Bak de pannenkoek 2 minuten aan één kant, keer om en bak nog 1 tot 2 minuten.
Notities
Gebruik antiaanbakpannen voor een makkelijker omdraaien en minder boter. Probeer de appels gelijkmatig te snijden voor gelijke gaartijden. Strooi extra kaneel en poedersuiker over de pannenkoeken voor een feestelijkere presentatie. Serveer met vanille-ijs, ahornsiroop, of vers fruit voor een extra lekkere traktatie.