Ga terug
Pasta met tonijn en citroen

Ontdek waarom Pasta met tonijn en citroen je nieuwe favoriete maaltijd wordt snel klaar romig en heerlijk met een frisse citroensmaak
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 450
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 400 gram pasta (spaghetti of penne)
  • 2 blikken tonijn (160 gram per blik)
  • 2 stuks citroenen (1 voor sap, 1 voor schil)
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 handvol verse peterselie, fijngehakt
  • naar smaak zout
  • naar smaak peper

Equipment

  • Grote pan
  • Koekenpan
  • Houten lepel
  • Tang
  • Kookgerei

Method
 

  1. Zet een grote pan water op en voeg ruim zout toe. Kook de pasta volgens de instructies (meestal 8 tot 10 minuten).
  2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak tot het lekker ruikt, ongeveer 1 minuut.
  3. Laat de tonijn uitlekken en voeg deze toe aan de pan. Breek het een beetje uit elkaar en verwarm het ongeveer 2 minuten mee.
  4. Rasp de schil van één citroen in de pan en pers beide citroenen uit boven de pan. Roer goed door.
  5. Schep de gekookte pasta uit de pan naar de pan met tonijn. Bewaar een kopje van het kookwater.
  6. Voeg de fijngehakte peterselie toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar.

Notities

Gebruik altijd verse citroen voor de beste smaak. Bewaar wat pastakookwater om de saus romig te maken. Voeg rode pepervlokken toe voor wat pit. Probeer verschillende pastasoorten zoals linguine of volkorenpasta voor variatie. Restjes kunnen 2 tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard.