Servings: 12 personen
Calories: 140kcal
Cost: $10
Equipment
- Mixer of houten lepel
- Grote kom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
- Koekjesvormpjes
Ingrediënten
- 250 gram zachte boter
- 200 gram witte basterdsuiker
- 1 stuk ei
- 1 el vanille-extract (of vanillesuiker)
- 400 gram bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 250 gram poedersuiker (voor glazuur)
- 3 tot 4 el melk of water (voor glazuur)
- naar smaak druppels citroensap (voor glazuur)
- naar keuze druppels kleurstof
- naar keuze hagelslag of andere decoraties
Instructies
- Klop de zachte boter en suiker samen tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg het ei en de vanille-extract toe en mix goed.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom en meng deze droge ingrediënten door elkaar.
- Voeg de bloem geleidelijk toe aan het botermengsel en meng goed, maar niet te lang.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het minstens een uur in de koelkast om te laten rusten.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bestrooi je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer een halve centimeter dikte.
- Steek vormen uit met koekjesvormpjes en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes in de oven gedurende 10-12 minuten, tot de randjes licht goudbruin zijn.
- Laat de koekjes enkele minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster.
- Maak het glazuur door poedersuiker te zeven en melk of water langzaam toe te voegen tot de juiste consistentie is bereikt.
- Kleur het glazuur indien gewenst en breng het aan op de afgekoelde koekjes.
- Spreid hagelslag of andere decoraties op het glazuur voordat het volledig opdroogt.
Notities
Vergeet niet dat dit recept veel ruimte biedt voor creativiteit met kleuren en decoraties!
De koekjes blijven ongeveer 5-7 dagen goed in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur.
Je kunt het deeg ook vooraf maken en in de koelkast of vriezer bewaren voor later gebruik.
Nutrition
Calories: 140kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 1g | Fat: 5g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 20mg | Sodium: 30mg | Sugar: 9g | Vitamin A: 4IU | Calcium: 1mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!