Baguettes Farcies au Jambon et à la Mozzarella: Een Heerlijk Familiegerecht
Wil je je gezin verrassen met een knapperig, hartig en smeuïg gerecht? Dan zijn deze gevulde baguettes met ham en mozzarella precies wat je zoekt! Dit recept combineert het krokante van vers brood, de romige smaak van gesmolten kaas en de hartige toets van ham. Ideaal voor een snelle lunch, een gezellige avondmaaltijd of zelfs een picknick in het park!
De geschiedenis achter dit heerlijke gerecht
Gevulde baguettes zijn een klassieker in de Franse keuken. Het idee is simpel: neem een heerlijk stokbrood en vul het met smakelijke ingrediënten. In dit geval combineren we ham en mozzarella, een duo dat al jarenlang geliefd is in de Europese keuken. Dit recept is een moderne twist op de traditionele Franse “pain garni” en is perfect voor een snelle, maar toch luxe maaltijd.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Supersnel te maken: Binnen 10 minuten staat het in de oven.
- Heerlijk krokant: Het stokbrood blijft lekker knapperig terwijl de kaas smelt.
- Perfect voor elk moment: Lunch, diner of een snack? Dit past altijd!
- Kindvriendelijk: Zelfs de kleintjes zijn dol op deze combinatie.
Wanneer is dit recept ideaal?
- Als je een snelle, smakelijke maaltijd nodig hebt.
- Voor een gezellige filmavond met vrienden.
- Als hapje bij een borrel of feestje.
- Voor een picknick in het park of op het strand.
Ingrediënten voor gevulde baguettes met ham en mozzarella
- 1 vers stokbrood
- 200 g mozzarella
- 150 g ham, in plakjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- Snufje zout en peper
- Enkele blaadjes verse basilicum (optioneel)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- Snijd het stokbrood in de lengte open, maar niet helemaal door.
- Meng in een kom de olijfolie, mosterd, zout en peper tot een gladde pasta.
- Smeer dit mengsel aan de binnenkant van het stokbrood.
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes.
- Vul het stokbrood met afwisselend een laagje ham en een laagje mozzarella.
- Voeg eventueel basilicumblaadjes toe voor extra smaak.
- Wikkel het stokbrood in aluminiumfolie en bak het 10-12 minuten in de oven.
- Haal het uit de oven, laat even afkoelen en snijd in porties.
Chef’s tip
Wil je een extra knapperige korst? Haal dan het stokbrood de laatste 2 minuten uit de aluminiumfolie en laat het nog even bakken. Zo krijg je een heerlijk goudbruine en krokante buitenkant!
Extra weetje
Wist je dat mozzarella oorspronkelijk uit Zuid-Italië komt en traditioneel wordt gemaakt van buffelmelk? Dit geeft de kaas zijn unieke romige textuur en zachte smaak.
Benodigd keukengerei
- Een scherp mes
- Een mengkom
- Een bakkwast (optioneel, voor het insmeren van de olie en mosterd)
- Aluminiumfolie
- Een oven
Hoe bewaar je gevulde baguettes?
Heb je restjes? Geen probleem! Wikkel de overgebleven stukken in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast. Je kunt ze de volgende dag opwarmen in de oven op 180°C gedurende 5-7 minuten voor een frisse, knapperige textuur.
Tips en trucs
- Gebruik volkorenstokbrood voor een gezondere variant.
- Voeg een beetje geraspte Parmezaan toe voor extra smaak.
- Probeer eens andere vullingen, zoals salami of geitenkaas.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja! Je kunt de baguette vooraf vullen en in de koelkast bewaren. Bak hem pas af vlak voor het serveren voor de beste smaak en textuur.
Welke mozzarella moet ik gebruiken?
Gebruik bij voorkeur mozzarella van koemelk, omdat deze minder vocht bevat en beter smelt in de oven.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de gevulde baguette invriezen. Verpak hem goed in plasticfolie en bewaar tot 2 maanden. Laat ontdooien en verwarm in de oven.
Welke andere kazen kan ik gebruiken?
Probeer eens cheddar, Gruyère of zelfs blauwe kaas voor een andere smaakbeleving.
Hoe maak ik dit recept vegetarisch?
Vervang de ham door gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine voor een heerlijke vegetarische variant.
Kan ik het ook in een pan maken?
Ja, je kunt de baguette in een pan bakken met een deksel erop, zodat de kaas goed smelt.
Hoe voorkom ik dat de baguette te hard wordt?
Wikkel hem in aluminiumfolie tijdens het bakken en haal hem pas op het einde even uit de folie voor een knapperige korst.
Welke kruiden kan ik toevoegen?
Probeer oregano, tijm of knoflookpoeder voor extra smaak.
Kan ik dit gerecht als borrelhapje serveren?
Ja! Snijd de baguette in kleine stukjes en serveer ze als hapjes op een feestje.
Welke saus past hier goed bij?
Serveer met een eenvoudige tomatensaus of een knoflookdip voor extra smaak.