Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Grote koekenpan
- Snijplank
- Scherp mes
- Ovenschaal
- Rasp
- Citruspers
Ingrediënten
- 4 stukken zalmfilets (ongeveer 150-180 gr per stuk)
- 200 gram verse spinazie
- 100 gram geraspte parmesan
- 2 tenen knoflook, geperst
- 1 stuk citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder (gerookt of zoet)
Instructies
- Voorverwarm de oven op 180 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de fijngehakte knoflook goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en roer tot deze geslonken is. Haal de pan van het vuur en roer de geraspte parmesan erdoor.
- Maak een horizontale snede in de zijkant van elke zalmfilet en vul deze met het spinazie-parmesanmengsel.
- Bestrooi de buitenkant van de zalmfilets met zout, peper en paprikapoeder.
- Leg de gevulde zalm in een ingevette ovenschaal en pers de citroen uit over de filets.
- Bak de zalm in de oven ongeveer 15 tot 20 minuten tot hij gaar is.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 32g | Fat: 22g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 60mg | Sodium: 400mg | Potassium: 850mg | Fiber: 2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1800IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 250mg | Iron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!