Servings: 4 personen
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Mixer of keukenmachine
- Koekenpan
- Pannetje voor quinoa
- Schaar voor kruiden
- Grillpaneel
Ingredients
- 400 gram Zwaardvisfilet
- 2 limoenen Limoensap en rasp
- 1 bosje Verse cilantro
- 200 gram Quinoa
- 2 tenen Knoflook
- 100 ml Olijfolie
- naar smaak snufje Zout
- naar smaak snufje Peper
Instructions
- Maak de marinade door cilantro, knoflook, limoensap en olijfolie in een mixer te mengen tot een gladde pasta.
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking met een verhouding van 1 deel quinoa op 2 delen water en laat het vervolgens 5 minuten rusten met het deksel op de pan.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de zwaardvisfilets 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Notes
Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Maak de marinade 's ochtends voor een intensere smaak. Snijd de zwaardvis in gelijke stukken voor gelijkmatig garen. Bewaar restjes in een afgesloten container; zwaardvis blijft tot 2 dagen goed en quinoa tot 3 dagen.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 30g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 600mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 6mg | Iron: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!