Ga terug
Zwaardvis met limoen-cilantro marinade en quinoa

Zwaardvis met limoen-cilantro marinade en quinoa

Ontdek hoe je Zwaardvis met limoen-cilantro marinade en quinoa bereidt. Een fris zomerse maaltijd vol smaak en gezondheid in slechts 45 minuten. Probeer het nu.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Marineren 30 minuten
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Porties: 4 personen
calorieën: 350
Ingrediënten Equipment Method Notities

Ingrediënten
  

  • 400 gram Zwaardvisfilet
  • 2 limoenen Limoensap en rasp
  • 1 bosje Verse cilantro
  • 200 gram Quinoa
  • 2 tenen Knoflook
  • 100 ml Olijfolie
  • naar smaak snufje Zout
  • naar smaak snufje Peper

Equipment

  • Mixer of keukenmachine
  • Koekenpan
  • Pannetje voor quinoa
  • Schaar voor kruiden
  • Grillpaneel

Method
 

  1. Maak de marinade door cilantro, knoflook, limoensap en olijfolie in een mixer te mengen tot een gladde pasta.
  2. Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking met een verhouding van 1 deel quinoa op 2 delen water en laat het vervolgens 5 minuten rusten met het deksel op de pan.
  3. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de zwaardvisfilets 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.

Notities

Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak. Maak de marinade 's ochtends voor een intensere smaak. Snijd de zwaardvis in gelijke stukken voor gelijkmatig garen. Bewaar restjes in een afgesloten container; zwaardvis blijft tot 2 dagen goed en quinoa tot 3 dagen.