Ingrediënten
Equipment
Method
- Snijd de uien in dunne ringen en de aardappels in blokjes. Spoel de zuurkool af.
- Smelt de boter in een grote pan en bak de uien tot ze glazig zijn.
- Voeg de aardappels toe en bak deze enkele minuten mee. Voeg water toe tot de aardappels net bedekt zijn en kook tot ze zacht zijn.
- Voeg de zuurkool en komijnzaad toe aan de pan en laat 15 minuten sudderen.
- Bak de rookworstjes in een aparte pan tot ze bruin zijn, snijd ze en voeg ze toe aan de pan met zuurkool en aardappels. Laat nog 5 minuten opwarmen.
Notities
Een handvol rozijnen toevoegen geeft een verrassend zoete noot. Zorg ervoor dat je de zuurkool niet te lang kookt voor de beste textuur. Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard en zijn heerlijk om op te warmen.